茄科植物有多種，比較常見的有茄子、辣椒、人參果、龍葵、番茄等。除此之外，還有香曼陀羅、曼陀羅、枸杞、小花矮牽牛、天仙子、酸漿、碧冬茄、東莨菪、菸草、菜椒、彩葉椒、顛茄等。
茄科植物有多種，比較常見的有茄子、辣椒、人參果、龍葵、番茄等。除此之外，還有香曼陀羅、曼陀羅、枸杞、小花矮牽牛、天仙子、酸漿、碧冬茄、東莨菪、菸草、菜椒、彩葉椒、顛茄等。
1、馬鈴薯:馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum），屬茄科茄屬多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於稻米、玉米和小麥。原產於南美洲秘魯與波利維亞境內的安地斯山脈。馬鈴薯的人工栽培最早可追溯到大約公元前8000年到公元前5000年的秘魯南部地區。馬鈴薯是歐美地區許多國家的主食，為世界第四大主食作物。
2、茄子:茄子（學名：Solanum melongena），福建人稱為紅菜，吳越人沿用宋代叫法稱為落蘇，廣東人稱為矮瓜，客家人稱之為吊菜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有長條形、圓形、橢圓、梨形等各種。根據品種的不同，食用方法多樣。
3、番茄:番茄（學名：Solanum lycopersicum），在中國大陸又稱西紅柿，是茄科番茄屬的一種植物。番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬菜已被全球性廣泛種植，同時具醫療效用，是茄科開花植物的模型生物之一。
4、辣椒：辣椒（學名：Capsicum annuum），又叫牛角椒、長辣椒、薟椒仔（臺語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。1900萬年前，番茄和辣椒有共同的祖先。辣椒有許多人工栽培品種，如常見的菜椒、朝天椒、小米椒等等。
5、枸杞：枸杞（學名：Lycium chinense；一作枸檵（拼音：gǒujì），但現常稱“枸杞（拼音：gǒu qǐ）”）是茄科枸杞屬的一種，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭。與本種相似的近緣物種有寧夏枸杞（L. barbarum)，兩者經常用作中藥及補品食用。
1、龍骨
龍骨屬於多肉植物的一種，它也屬於大戟科植物，汁液中蘊含著劇毒，而且平時養殖時很容易刺傷皮膚，所以在養殖龍骨的過程中，特別在給其翻盆換土、修剪的過程中，一定要注意儘量避免觸碰其汁液。
2、秋楓
秋楓的根鬚比較大，它的枝葉生長的十分茂盛，具有著很高的觀賞價值，平時在正常情況下，大概在4～5有時開花結果，在8～10月時果實成熟，大多釋出在我國南方地區，平時可用成熟的果實入藥
3、一品紅
說起大戟科植物有哪些時，其實一品紅也是大戟科植物，它在生長中十分常見，雖然它的汁液中有毒，但它不會散發出毒氣，平時將其盆栽放在室內，可以起到裝飾環境、淨化空氣等多種作用。