1、茭白剝去老皮、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲。
2、青、紅椒切絲、豬肉切絲。
3、肉絲中倒入蠔油。
4、加入玉米澱粉、抓勻，醃製十幾分鍾。
5、鍋燒熱，放少許橄欖油。
6、放入肉絲翻炒。
7、炒至肉絲變色，放入茭白。
8、翻炒幾下之後，放入青、紅椒絲。
9、繼續翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調味。
1、食材：榨菜絲、熟五花肉（已切開）、麵粉、玉米粉。
2、將麵粉和玉米粉擱入大碗中。
3、逐步加一些水和成玉米粉面團。
4、隨後，將和好的玉米粉面團放入矽膠墊上，用擀麵杖擀開、切成小塊、待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入榨菜絲和切好的熟五花肉翻炒翻炒。
6、接著，加適量的清水煮開。
7、然後，合入切好的玉米粉疙瘩塊翻動一下煮開至熟。
8、最後，加適量的鹽。
9、加適量的味精。
10、調味翻勻，即成。
1、主料：苦瓜300克，豬肉(瘦)50克，鹽，味精。
2、先將苦瓜切斷，用鹽醃製片刻。
3、再橫切成片。
4、豬肉洗淨，切成絲。
5、取鍋燒熱，入油適量，等油熱。
6、下肉絲煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻。
7、加水適量，燜燒10分鐘。
8、加入鹽、味精調味，即可裝盤。
1、首先把雞肉焯水，撈出洗淨。
2、放入燉鍋，加入生薑片，倒入清水，煮2.5-3小時。
3、筍去殼切成三塊焯水去澀味，撈出切片備用，千張切成帶狀焯水。
4、倒出雞湯，放入千張，筍片，用湯鍋煮開。
5、另一鍋煮麵，半熟撈出到雞湯鍋裡。
6、加入豆苗，煮開，加鹽調味即可。
7、撒上芝麻 ...
1、萵筍200克、筍200克、肉絲100克、胡蘿蔔40克、黑木耳3朵、油1勺、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖2勺、澱粉2勺、蔥1根、生薑1塊、大蒜1瓣。
2、步驟：肉絲用料酒、鹽、生抽、澱粉、油醃一會，其餘都切絲。姜蒜切末，用鹽、糖、醋、生抽、老抽、澱粉調成汁。
3、起油鍋煸炒肉絲變色後盛 ...
1、精豬肉絲300g，面巾2個，青椒紅椒各一個，澱粉，蔥薑末，鹽糖，老抽，生抽，醋，油，花雕酒。
2、鍋裡倒油，油熱放入肉絲，蔥薑末，炒出香味後倒入醋和花雕酒保持肉嫩感，再倒入生抽，老抽，糖。
3、肉絲煸炒快熟時倒入面巾，爆炒後起鍋時倒入青椒，紅椒，一倆分鐘，澱粉勾芡，即可出鍋！ ...
1、主料：豬腿肉250g、幹香菇50g、姜適量、蒜適量、蔥適量、牛肉粉適量、鮮抽適量、油適量、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、老抽適量；
2、準備好食材；
3、香菇漂淨，用清水浸泡30分鐘；
4、切去香菇根，切半待用；
5、豬肉洗淨切粗絲；放入大碗，用牛肉粉攪拌入味；
6、鍋裡油熱，放姜 ...
1、用料：芥藍筍400克、鹽2克、蒜 3瓣、油15毫升、水 30毫升。
2、芥蘭筍削皮、去葉，切成滾刀塊。
3、蒜拍碎剁成蒜蓉。
4、鍋內依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他調料和水。
5、蓋好鍋蓋，啟動【乾鍋】功能。
6、待烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻出鍋即可。 ...
1、食材明細：杏鮑菇、青椒、瘦肉、油、鹽、醬油、調味汁、白糖、料酒各適量。
2、瘦肉切絲用料酒、醬油、鹽醃製20分鐘；青椒切絲，杏鮑菇切小條。
3、鍋燒熱放油，將肉絲下鍋炒。
4、炒至變色後裝起備用。
5、用餘油繼續炒杏鮑菇。
6、放醬油、調味汁翻炒幾分鐘。
7、將青椒放入一起翻炒 ...
1、肥腸2根、筍1把、幹辣椒1把、薑片適量、蒜苗適量、青椒1個。
2、做法：幹筍頭天泡發，在放高壓鍋壓20分鐘。
3、幹筍、肥腸、蒜葉、青椒改刀，切絲備用(肥腸是滷好的)。
4、油熱了下入薑絲和泡發的幹辣椒煸炒。
5、下入肥腸淋些料酒稍炒片刻。
6、下入筍絲翻炒均勻，放鹽淋些水稍煮片刻 ...