茯苓能不能炒熟了吃

　　指導意見： 如果要服用熟茯苓粉，可以用煮粥食用的方法，不容易燒焦。茯苓性平味甘，淡，有利水滲溼，健脾寧心的功效。而一般茯苓都是經過打粉機，打成熟粉也就是茯苓粉，所以是不需要炒熟的，也可以和熱牛奶沖泡。但是由於茯苓粉本身不容易溶解在水裡可以考慮和其他的營養粉一起沖泡。

　　指導意見： 建議在沖泡茯苓粉時可以藉助攪拌機加入茯苓粉後再加入熱牛奶，攪拌成糊狀即可。

　　西紅柿加熱可促進番茄紅素的釋放以及促進人體對其的吸收。

　　番茄紅素可以抗氧化、清除自由基、抗衰老，還可以抗癌。研究發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加熱後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。

　　番茄紅素主要來源於番茄及其製品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果實，茶的葉片及胡蘿蔔、甘藍等根部也含有。在成熟蕃茄中蕃茄紅素於葉綠體中形成小的圓球狀，而懸浮遍佈於果肉中，整顆蕃茄以果皮部分蕃茄紅素濃度最高，番茄紅素與其他的類胡蘿蔔素一樣，一般都與大分子物質緊密結合在一起，導致吸收困難，食用時加少許烹調油或加熱均可促進番茄紅素的釋放，從而提高腸道對它的吸收率。

　　甘蔗能蒸熟了吃，甘蔗主要成分是蔗糖和水但是蒸著吃會破壞原有口感，建議還是生吃或煮著吃。

　　冬春吃甘蔗是一件滋潤的事情，甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，多吃甘蔗可以為身體補水，尤其是皮膚乾燥的人更需多吃甘蔗。甘蔗加上荸薺一起水煮，更能清潤滋養、生津止渴。

　　方法：

　　1、將甘蔗、荸薺洗淨去皮切片，入砂鍋加入適量清水；

　　2、煮開後轉小火煮15分鐘，即可。