1、簡易開壺方法
(1)將壺身同壺蓋分離,置於鍋中,煮至將沸之時,靜置5-10分鐘。
(2)在壺中置入茶葉,溫火一段時間,自然涼幹即可,倒去壺中水。
(3)此法應該適合於泥土味不是很重的壺,用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行。
2、傳統開壺方法
(1)熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。
(2)降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時,豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘餘的物質分解。
(3)滋潤:將買回來的甘蔗切開後,放在煲內,沒有甘蔗,可以放些糖,然後再煮1小時,甘蔗的天然糖分,能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。
(4)重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內煮1小時,最好是龍井茶葉,這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。
1、甘蔗煮壺:將豆腐煮好的壺撈出來,再用清水洗淨,自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中,將其煮沸,直至空氣瀰漫甘蔗香味5~10分鐘即可。
2、將煮好壺撈出來,待其自然冷涼直至沒有熱度。
3、重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內,待其煮沸,等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘,將壺撈出,用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘,最後用溫水把壺洗乾淨即可。
1、交替燒煮,煉壺開壺。
2、在鐵壺裡注入適量清水(注水量以6-8分滿為宜,上小下大的壺型建議6分滿),然後放到火上煮。煮沸了就倒掉。
3、加茶葉(廢茶即可)加水,然後放到火上煮,煮沸了全部倒掉。
4、加檸檬加水,然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。
5、加米湯加水,然後放到火上煮。煮沸了全部倒掉。 最後再用清水煮一遍,這樣開出來的壺,很容易形成保護層,日後打理起來也相對容易。
1、銅壺開壺主要是去味和去雜質。
2、簡單方法就是清水裡面加一些白醋或者檸檬汁,煮沸就可以了。
3、複雜方法,要先清潔乾淨,然後用茶水去煮,要多煮幾次,煮的壺內部有一層黑色氧化層。這種是要花點時間。 ...
銅壺開壺方法步驟:首先將銅壺用清水沖洗乾淨,然後加入適量的水,水煮沸後持續加熱10~15分鐘即可,可適當放入少許茶葉,然後重複添水3~5次,然後倒掉壺內的水和茶葉,並擦拭乾淨,開壺即完成。
開壺的目的是要喚醒壺,去掉壺內的異味,使內壁表層與水和氧氣接觸,構成穩定的防鏽層。
開壺的方法有很多種,最常 ...
1、第一步:醒壺
倒入茶水煮沸,透過水蒸氣與高溫,將保護層溶解,用溼潤的茶巾擦拭表面除蠟,然後倒掉存水。
2、第二步:焠壺
透過乾燒,將銅壺進一步焠煉,精粹銅體,壺身將變色,倒入少量茶水並搖晃,將雜質去除。
3、第三步:浸潤
用5~8克的紅茶倒入銅壺,將茶水用文火煮沸後,繼續再煮一個小 ...
1、熱身。將紫砂壺用沸水內外沖刷一次,將表面塵埃除去。將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,去掉茶壺的土壤味及火氣。
2、降火。將豆腐放進茶壺內,放一倍的清水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,可以將茶壺殘餘的物質分解。
3、滋潤。將甘蔗切開,放在煲內,再煮1小時。甘蔗的自然糖分,能夠 ...
第一次使用鐵壺,先將一小杯茶葉用布包好放入鐵壺,加上水煮至水滾,沸騰10-15分鐘,然後把壺內的水倒進白色的杯或者碗裡。重複2-3次,直到水質透明,沒有氣味即可。
日本鐵壺,日文是稱為鐵瓶或急須。鐵瓶大概是容量在900cc以上的鐵製煮水器具,而急須應該就是500cc以下的鐵製煮水器具。急須一般供2-3 ...
1、煮自來水開壺。新壺洗淨後,連續煮水3-5次,直到煮出來的水無雜質無異味。此種開壺方法適合愛好收藏和把玩的朋友。用此法開壺,隨著次數的累積,在壺內壁會形成水垢,極有成就感。
2、煮茶開壺。鐵壺第一次使用,將普洱生茶放入鐵壺內加水煮約10分鐘。如此茶葉中的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵分,會在鐵壺表面形成一層 ...
1、清水法給紫砂壺開壺
(1)由於新壺的胎骨火氣重,紫砂間微孔結構松,壺性很脆,容易受熱脹冷縮的影響。所以買來新壺,一定要將壺身內外洗淨,放在乾淨的鍋裡,取下壺蓋,用純淨水漫過壺身,煲上半個小時,先除掉壺上的土味、雜味和蠟質,便可用來泡茶了。
(2)清水法開壺是最為簡潔且方便有效的紫砂壺開壺方式。 ...