銅壺開壺方法

　　1、銅壺開壺主要是去味和去雜質。

　　2、簡單方法就是清水裡面加一些白醋或者檸檬汁，煮沸就可以了。

　　3、複雜方法，要先清潔乾淨，然後用茶水去煮，要多煮幾次，煮的壺內部有一層黑色氧化層。這種是要花點時間。

　　銅壺開壺方法步驟：首先將銅壺用清水沖洗乾淨，然後加入適量的水，水煮沸後持續加熱10~15分鐘即可，可適當放入少許茶葉，然後重複添水3~5次，然後倒掉壺內的水和茶葉，並擦拭乾淨，開壺即完成。

　　開壺的目的是要喚醒壺,去掉壺內的異味，使內壁表層與水和氧氣接觸，構成穩定的防鏽層。

　　開壺的方法有很多種，最常用的是用文火多次燒煮，直至水質明澈通明，無異味。開壺方法

　　使用礦泉水或純淨水開壺，礦泉水礦物質含量豐富，容易生長出水垢，形成水垢保護層，純淨水雖然沒有礦物質，但會形成氧化鐵保護層，一開始用的什麼水煮壺，建議以後就一直用此水，讓壺內壁形成穩定的保護層。

　　開壺時，在水沸騰且不溢位的情況下，儘可能多加水，水煮沸後持續加熱10-15分鐘即可，並重覆上述步驟3至5遍，燒開的水不要喝！

　　1、第一步：醒壺

　　倒入茶水煮沸，透過水蒸氣與高溫，將保護層溶解，用溼潤的茶巾擦拭表面除蠟，然後倒掉存水。

　　2、第二步：焠壺

　　透過乾燒，將銅壺進一步焠煉，精粹銅體，壺身將變色，倒入少量茶水並搖晃，將雜質去除。

　　3、第三步：浸潤

　　用5～8克的紅茶倒入銅壺，將茶水用文火煮沸後，繼續再煮一個小時，然後倒掉存水。

　　4、第四步：控幹

　　將空壺放置於電陶壺上，斷電控幹。日常使用中茶壺會形成自然的包漿，燒出來的水更綿軟甘甜。

　　5、保養

　　銅器是人們喜愛的生活器具，特別是銅質茶具——銅壺，更給生活增添不少光彩。然而，銅壺保養，卻是人們頭痛的事，下面介紹幾種簡便方法：

　　（1）日常保護主要是防止微生物和氧化物的汙染。因為空氣中含有大量的灰塵，也含有酸性氣體，在潮溼的環境下會腐蝕金屬。平時將銅壺放於乾燥通風處，避免接觸酸性物質，不可用百潔布、鋼絲球等擦飾銅壺。

　　（2）銅壺與紫砂壺、瓷壺不同，每次使用完畢後要將壺內的存水倒掉擦乾，或除去蓋子，用關機後的電陶爐的餘溫烘乾，以免釋放到水中的銅微量元素濃度過高影響口感。

　　（3）銅的包漿效果依您的保養情況而定，有的銅壺使用久了，會變得黯然無光，但氧化銅具有抑菌效果，對人體無害。

　　（4）銅壺內如需恢復顏色，可以敷上醋（或檸檬汁）加鹽，並用百潔布反覆擦拭，擦拭完畢後用清水多衝幾道。但銅壺外已做預氧化的處理，不建議這樣操作。