食用白醋是一種含醋酸的酸性調味料，除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。銅壺開壺是利用白醋與銅壺內壁氧化物發生化學反應，去除銅壺內壁的贓物。 除了白醋還可以用鮮檸檬，點幾滴檸檬汁或者放幾片檸檬均可。
銅壺怎麼保養：有的銅壺使用久了，會變得黯然無光，可以敷上蜂蜜，並用乾布擦拭。銅壺長了銅綠，可用一些檸檬汁加鹽反覆擦拭。也可用布蘸煤油擦一遍，再用牙膏粉擦拭。
日常保護主要是防止微生物和氧化物的汙染。因為空氣中含有大量的灰塵，也含有酸性氣體，在潮溼的環境下會腐蝕金屬。可以在銅壺上打蠟，使之隔絕空氣，有利於銅壺的儲存。
1、食用白醋是一種含醋酸的酸性調味料，除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。銅壺開壺是利用白醋與銅壺內壁氧化物發生化學反應，去除銅壺內壁的贓物。除了白醋還可以用鮮檸檬，點幾滴檸檬汁或者放幾片檸檬均可。
2、有的銅壺使用久了，會變得黯然無光，可以敷上蜂蜜，並用乾布擦拭。銅壺長了銅綠，可用一些檸檬汁加鹽反覆擦拭。也可用布蘸煤油擦一遍，再用牙膏粉擦拭。日常保護主要是防止微生物和氧化物的汙染。因為空氣中含有大量的灰塵，也含有酸性氣體，在潮溼的環境下會腐蝕金屬。可以在銅壺上打蠟，使之隔絕空氣，有利於銅壺的儲存。
銅壺開壺之所以要使用白醋，是因為白醋裡面的醋酸是酸性成分，能夠讓壺壁裡面的髒東西分離出來，同時還能有去除異味的作用，使用起來更加的安心。銅壺開壺只需要往裡面倒入純淨水，加白醋、檸檬汁燒開，將水倒掉後繼續用清水煮2-3次去除酸味即可。
銅壺開壺使用白醋的原因
在市面上買一個新的銅壺，一般都是富有光澤且上面還會沾上一些塵埃的，所以一般不會直接用來燒水煮茶，在使用之前都要先進行一系列的處理，這也就是人們經常說的開壺工作。
銅壺在開壺的時候，大多會用上白醋，白醋裡面的醋酸是酸性成分，能讓壺壁壺身上面的髒東西分離出來，還有去除異味的作用，能讓銅壺變得更加乾淨，使用起來也更安心。
銅壺開壺的方法
首先往銅壺裡面倒入適量的純淨水，接著在裡面加入白醋和些許檸檬汁，蓋上矮子一起煮沸燒熱，接著將水倒掉，再用清水煮開2-3次，將裡面的酸味去除掉，就可以開始使用了。
使用銅壺注意事項
每次使用完銅壺之後必須要將裡面的水都倒掉，接著將空壺完全晾乾，在下次使用銅壺之前，也不能直接使用，需要先往裡面倒三分之一的清水，煮開後繼續燜3-5分鐘左右，最後將裡面的水倒掉，就可以繼續正常燒水使用了。