茶樹菇發白怎麼處理

　　1、輕微發黴沒變質，將黴點清洗乾淨，然後讓在太陽下曬一段時間，再清洗乾淨食用。嚴重發黴已變質，直接扔掉。

　　2、能吃的情況：新鮮茶樹菇內含豐富的蛋白質、水分，在溫度適合的條件下，那麼很容易自己滋生細菌，這類菌絲和毛黴是很香的，一般只需要清洗乾淨即可，不影響食用。

　　3、不能吃的情況：如果是新鮮茶樹菇存放時間過長了，那麼黴變比較嚴重，出現了一些黴味的，那麼代表這樣的茶樹菇是已經腐爛了，不適合食用。

　　本來想想用猴頭菇燉燉湯喝的，結果拿出來的時候發現它上面竟然有白霜，這樣猴頭菇是不是發黴了？猴頭菇要怎麼看它是不是真的變質了？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

　　猴頭菇發白是不是黴了

　　野生蘑菇和猴頭菇表面有一層白霜是可以吃的，並不是發黴，是野生蘑菇多物質自然反霜現象，口感微甜， 發黴和白霜還是很好區別的，所以表面有白霜是可以吃的，正常現象的，如果是長毛了 明顯變質變綠了 就別吃了

　　猴頭菇怎麼看它是不是變質

　　新鮮猴頭菇 正常的新鮮猴頭菇顏色呈金黃色或黃中帶白，觸手柔軟有韌性，聞起來有獨特的菇香味；而變質的猴頭菇顏色發黑或呈黑褐色，摸起來十分黏手，菇體軟爛，聞起來甚至會有較為明顯的腐爛氣味。

　　幹猴頭菇 正常的幹猴頭菇觸手乾燥，顏色均勻，而變質的幹猴頭菇可能會受潮發軟，並且有較為明顯的黴點或蟲蛀情況。

　　猴頭菇有幾種吃法

　　1、煲湯

　　猴頭菇是一種味道鮮美，營養價值極高的野生菌類食材，它特別適合用來煲湯喝，在需要的時候可以把準備好的猴頭菇提前用清水浸泡，泡好以後切成塊，然後放在湯鍋中，再準備適量的排骨，把它剁成段以後用沸水焯燙，也放到湯鍋中，加入適量蔥姜和足量清水一起煲煮成湯，出鍋前放入適量食用鹽調味即可。

　　2、猴頭菇炒肉

　　猴頭菇和肉搭配在一起炒著吃也特別好，在做的時候需要把準備好的猴頭菇提前泡泡並清洗乾淨，再把它切成片狀，準備適量五花肉把它切成片狀，在鍋中放適量食用油，把五花肉入鍋炒到變色，再放入切好的猴頭菇，快速翻轉均勻放少量生抽蠔油調味，最後放適量食用鹽，炒熟以後直接出鍋就能吃。

　　3、猴頭菇燉雞

　　猴頭菇還可以和雞肉搭配在一起燉著吃，在做的時候需要提前把雞肉洗淨剁成塊，放在沸水中焯掉血水，在炒鍋中放適量食用鹽，放入蔥姜炒香菜，放入切好的雞塊，快速翻炒均勻，隨後放入適量清水，加入準備好的猴頭菇一起燉煮兩小時，燉好以後加食用鹽調味， 調勻以後出鍋就是美味的猴頭菇燉雞。

　　猴頭菇會中毒嗎

　　

　　一般不會。

　　猴頭菇是中國四大名菜之一，它是一種可食用菌類，並沒有毒性，而且口感鮮嫩，鮮美可口，富含營養，一般情況下，食用正常的沒有變質的猴頭菇的話是不會引起中毒反應的；但是如果猴頭菇已經發生了變質，食用過多就有可能會引起食物中毒反應，對身體健康產生極為不利的影響。

　　1、鞋皮面不時會泛白，表明這是泛硝或泛鹽現象；

　　2、一般可用清水抹擦一下，再用黑鞋油擦一下就行了，如果下不去，就用電吹風吹一下。再用布擦。

　　3、注意平時的保養：把鞋子放在通風的地方，使鞋子徹底沒有返潮；放好鞋撐

　　用棉布輕輕擦拭鞋子表面浮塵。