茶樹菇要泡發多久才可以煮

　　茶樹菇冷水1個小時可以泡發，使用溫水15分鐘就可以泡發，泡發後就可以直接煮。不建議使用熱水泡茶樹菇，會導致香味消失，茶樹菇泡發後燉煮5-6分鐘就可以熟透，如果要使用要煲湯，需要燉煮1-2小時，高壓鍋燉煮只用10-15分鐘。

　　茶樹菇要泡發多久才能煮

　　茶樹菇最好使用冷水或溫水浸泡，使用熱水浸泡會使茶樹菇中的香味消失，茶樹菇在冷水中浸泡1個小時就可以泡發，溫水15分鐘就可以泡發，茶樹菇泡發後就可以直接進行燉煮，一般5-6分鐘就可以熟透。

　　如果使用茶樹菇進行煲湯，則需要煮1-2個小時的時間，如果使用高壓鍋進行煲湯，那麼10-15分鐘即可。茶樹菇並沒有毒，如果沒有煮熟就食用，會導致消化不良。

　　吃茶樹菇需要注意什麼

　　過敏體質的人不適合食用茶樹菇，茶樹菇屬於動風食物，容易導致體質虛寒者出現過敏症狀，因此茶樹菇一定要炒熟食用，否則會引起腸胃不適，我們炒茶樹菇的時候也一定要多炒一會。

　　茶樹菇適合肥胖患者食用，茶樹菇中含有的熱量非常低，並且茶樹菇中含有的蛋白質以及氨基酸比普通蔬菜要多，所以食用茶樹菇有很強的飽腹感，非常適合減肥時食用。

　　一般幹茶樹菇要泡10到15分鐘。茶樹菇最好用冷水泡，用熱水泡，香氣就跑掉了。其實很容易泡的，只是梗子不大容易煮爛，我一般都是把梗子和頭剪斷，梗子先煮，菌頭後煮。

　　茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。

　　經檢驗，每100克幹品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克（訓話）。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

　　茶樹菇最好用冷小水泡，用熱小水泡，香味就走掉了。實際上非常容易泡的，僅僅梗子並不大非常容易燉爛，一般全是把梗子和頭弄斷，梗子先煮，菌頭後煮。不需要泡好長時間的，半小時到一個小時就可以了，長時間了菌頭會散的厲害。