茶水涼了能喝嗎

　　放涼後的茶水可以喝，但其口感沒有熱茶好。茶葉剛沖泡出來的香氣、入口的溫潤、回甘、韻味都會隨著茶水變涼失去本來的味道。茶的溫度降低之後，茶湯中的茶多酚、維生素等會容易氧化，營養物質含量逐漸減少。茶水放久了，暴露在空氣裡，容易滋生腐敗性微生物，使茶水變味變質。所以平常喝茶時儘量多喝熱茶。

　　高溫沖泡後放置久了的茶湯與冷泡茶概念也是不一樣的，冷泡茶是指用冷開水沖泡的茶，對茶湯中的營養物質損害不大，冷泡後的茶湯別有一番滋味，並不會出現顏色加深、變澀變苦的現象，也不會產生有害物質。

　　生豆漿一定要煮沸，使這些有害物質被徹底破壞後才能飲用。涼豆漿不是不能喝，而是生豆漿不可喝，煮開了的豆漿放涼，也可以安全飲用。

　　豆漿：

　　豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有植物奶的美譽；豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸；豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等；鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。

　　時間泡長了是可以喝的，但是味道不好，但是根據個人口味吧，不要在室溫下放置太久。

　　材料：大麥若干

　　做法：

　　1、生大麥用自來水沖洗乾淨曬乾。

　　2、起鍋炒大麥至表皮微黃。

　　3、大麥涼透用粉碎機打成細末裝瓶。

　　4、1-2湯勺大麥細末裝入玻璃杯中，用剛燒開熱水沖泡。