茶百戲起源於哪個朝代+茶百戲是非遺嗎

　　茶百戲是我國曆史悠久的一種文化活動，它是用茶和清水進行作畫，是比較雅緻的一種文化活動，倍受古代文人們推崇。茶百戲的流程是比較複雜的，做出來的圖案是比較精美的，最開始起源於唐代，在宋代比較盛行。

　　茶百戲起源於哪個朝代

　　茶百戲始於唐代，而盛行於宋代。在宋代上自帝王，下自文人、僧徒都會分茶，宋徵宗趙佶、文人陸游、李清照、楊萬里無不精於此，留下了許多讚美分茶的詩文。

　　茶百戲始見於唐代，在宋代由於受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇做到了極致，當時不僅盛行於朝廷，也流傳於閩北武夷山一帶。元代後茶百戲逐漸衰落，到清代後幾近失傳。2010年，茶百戲已被列入武夷山市非物質文化遺產。

　　茶百戲的茶湯不僅可供欣賞還可品飲。據稱，茶百戲採用點茶法，將茶湯連茶末一同飲用，較之泡茶法，人體可獲得茶中不溶於水的營養成分，如蛋白質、維生素、礦物質、纖維素等，具有其不可替代的保健功效。

　　茶百戲的歷史淵源

　　茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道。

　　茶百戲是歷史上盛行於閩北武夷山一帶的傳統文化，其特點就是僅用茶和水作為原料就能在茶湯表面幻變出文字和圖案。

　　其中包括了炙茶、碾茶、羅茶、候湯、燙盞和點茶，而點茶又分為調膏、注湯、擊拂。

　　茶百戲始見於唐代，劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》描述：“驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊。”

　　到了宋代，宋徽宗不僅親自撰寫《大觀茶論》論述點茶、分茶的技藝，還親自烹茶賜宴群臣。

　　兩宋的許多文人如陶谷、陸游、李清照、楊萬里、蘇軾都喜愛分茶，留下了許多描述分茶的詩文。

　　北宋陶谷在《荈茗錄》中對“茶百戲”記載：“近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須臾即就散滅。”

　　陶谷明確記載了茶百戲是用注湯和茶勺攪動的方法幻變形成生動圖案的獨特技藝。

　　古籍中關於茶乳幻變圖案的記載和描述還有許多，如宋·郭祥正在《謝君儀寄新茶二首 其一》也記載：“輾開黳玉餅，湯濺白雲花”；

　　楊萬里在《澹庵坐上觀顯上人分茶》中記載：“銀瓶首下仍尻高， 注湯作字勢嫖姚”等等。

　　陸游在《臨安春雨初霽》中也描述了茶百戲的情景：“矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。”

　　元代後分茶逐漸衰落，清代後至今未見分茶的詳細文獻記載。

　　茶百戲是非遺嗎

　　是的。

　　茶文化在中國已有千年歷史，現代人沿襲了明朝沏茶、泡茶的方式，而早在唐、宋年間，煮茶、點茶則是當時的流行。“茶百戲”由宋代點茶技藝延伸而來，是一種能使茶湯紋脈形成物象、表現字畫的古茶藝。在浙江省杭州市餘杭區徑山鎮徑山村，茶藝師章紅豔以茶匙為畫筆，用茶湯當畫板，她的“茶百戲”作品已經達200多幅，亞運吉祥物、花鳥蟲魚和仕女圖等都出自茶盞間的一筆一劃，承載了徑山的千年茶香。

　　據瞭解，徑山鎮被譽為“中國禪茶文化鎮”，千百年來茶文化興盛、綿延不衰，宋代非遺點茶技藝在這裡發揚傳承。

　　茶百戲和點茶都是我國的兩種茶文化，都是有著很久的歷史，在宋代比較盛行，深受古代文人們的推崇。茶百戲和點茶是不一樣的，但是兩者會有關係，點茶是茶百戲的基礎，茶百戲是在點茶上的創意出新。

　　茶百戲和點茶區別是什麼

　　一、點茶1、發展

　　宋代為頂峰，是宋代鬥茶所用的方法，茶人自己飲用亦用此法。後傳入日本，衍生為日本的點茶道，是日本目前主要的茶道形式。

　　2、操作

　　溫盞，擊拂，將茶末倒茶盞中，加入熱水，以茶筅或茶匙在碗中攪拌，使得茶末和水相互混合成乳狀茶液。

　　二、茶百戲1、發展

　　茶百戲，又名水丹青、分茶，是在點茶的基礎上進行，使茶湯紋脈形成物象的古茶道，其特點就是僅用茶和水不用其他的原料能在茶湯中顯現出文字和影象。

　　茶百戲始見於唐代。宋代，由於受到宋徽宗和朝廷大臣、文人的推崇把茶百戲做到了極致。元代後分茶逐漸衰落，清代後至今未見分茶的詳細文獻記載。

　　武夷山茶學專業章志峰經系統研究於2009年恢復了這一古老而珍貴的文化遺產。

　　2、操作

　　鬥茶基於點茶法； 使茶湯沫形成文字、圖畫。

　　茶百戲，又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等，是再現古代點茶、鬥茶文化的實物寫照，現代茶百戲的研究復原經歷了曲折的歷程。

　　茶百戲和點茶的關係

　　茶百戲是以點茶為基礎的。

　　點茶和茶百戲，是直接用水和茶末進行調和，盛行於宋朝。點茶是茶百戲的基礎，是製作茶飲的方式，茶百戲是在點茶同時進行的藝術創作。

　　自古以來採用的方法主要是點茶法，因此茶百戲首先要有點茶的基礎，茶湯中圖案的形成與點茶時茶湯的泡沫有密切的關係。

　　茶百戲是隨著點茶技藝的不斷提高而產生的，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，不僅能使茶湯形成豐富的泡沫，還能在茶湯中形成文字和圖案，更加提高了點茶的藝術性和娛樂性，茶百戲圖象的形成與點茶時茶湯的泡沫有密切的關係。

　　茶百戲有另一個名字叫水丹青，顧名思義在於可以在液體茶湯表面幻變形成各種圖案，是液體茶湯表現的國畫。

　　茶茶百戲的本質特徵是採用“幻變”的方法形成圖案，區別於一般繪畫採用不同顏色疊加的方法（如咖啡拉花、水粉畫、油畫、國畫等等），這是茶百戲作為中國珍貴的非遺專案不同於一般藝術手段的文化“基因”。

　　百戲的原料只有茶和水形成的茶湯懸液，而且可以在同一茶湯中變幻多次，形成不同圖案的獨特藝術效果。

　　茶百戲的製作流程

　　首先，用溫火烘烤茶餅，再將被烘乾的茶餅錘碎，接著將其磨成細粉，並放在容器中進行篩取，將雜質過濾。

　　其次用茶瓶衝點茶粉，緊接著用茶筅（烹茶工具，由一精細切割而成的竹塊製作而成，用以調攪粉末茶）將茶粉調製其成膏狀，形成抹茶濃漿。之後再用茶筅擊拂，直到茶湯表面泛起豐富且細膩的泡沫。

　　最後再用工具蘸取之前調好的抹茶濃漿，在泡沫上作畫，這便算大功告成。

　　百香果蜂蜜茶是由蜂蜜、百香果兩種成份製作而成的一種酸甜味的飲品。做法：

　　1、準備好的百香果和蜂蜜。

　　2、百香果用水果刀切開，用勺子取出裡面的果肉放入碗裡。

　　3、放入一大勺蜂蜜，倒入適量的水攪拌均勻即可。