1、殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
2、殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序，殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝後普及使用炒青法，世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高後低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
3、鮮葉採來後，要放在地上攤晾2—3小時，然後進行殺青。
微波具有穿透性及非熱效應，能快速升溫至茶葉的殺青及茶葉的烘乾所需溫度，茶葉水分快速蒸發，阻斷茶葉發酵的過程。微波爐殺青的時候用高火，時間自己掌握，注意觀察茶葉的變化程度。
茶葉透過炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射等方式進行殺青。殺青是茶葉的初制工序之一。殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝後普及使用炒青法，世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高後低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。鮮葉採來後，要放在地上攤晾2—3小時，然後進行殺青。
原因：微波具有穿透性及非熱效應，能快速升溫至茶葉的殺青及茶葉的烘乾所需溫度，茶葉水分快速蒸發，阻斷茶葉發酵的過程。
注意：微波爐畢竟不是專業的炒茶裝置，烘乾功能較弱。在炒制過程中火候不太好控制，同樣是殺青、烘乾的過程，如果不到位，炒好的茶葉很容易返潮，但如果微波爐炒的時間長，茶葉也容易焦掉。
經驗 ...
很多人喝完茶後，都會把茶葉渣倒掉，其實茶葉渣也有很多用途的哦。下面告訴你十個少為人知的茶葉渣妙用。快來看看吧。
妙用一：泡個美肌茶茶浴
綠茶能深層清潔肌膚，具有柔軟角質層、使肌膚細嫩美白的功效。收集飲茶後的茶渣，自然晾乾後裝入棉布袋中，繫緊袋口後投入浴缸，浴後會感覺到肌膚柔和嫩滑。
妙用二：茶葉消除 ...
茶葉入膳
把茶做成佳餚美食入饌，並非一時的心血來潮，其實自古以來中國就有“茶食”的說法。茶和中國菜餚優雅、和諧地搭配在一起，就是獨具特色的茶料理。
在上古時代，茶是作為藥用的，而藥物又是與食物不可分割的。《呂氏春秋》中的《內經·素問·臟器法時論》這樣說：“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣 ...
德昂族青年男女交往戀愛有兩種形式，一種是一群姑娘和一群小夥子的集體社交活動，在這種活動中，男女雙方都有自己的首領，男方的叫“叟色離”，女方的叫“叟色別”，一般都是利用節日、婚禮等場合集體對歌尋找物件。還有一種小夥子鍾情姑娘後，自己在夜晚到姑娘的竹樓下，輕輕吹起蘆笙或小三絃。姑娘聽到聲音後，準備好茶水，輕輕 ...
喝茶品茶是現如今享受生活的一種體現，其中茶葉的選擇是很重要的，而消費者在選茶葉時，要麼是因為喜歡，要麼是被茶葉的名字吸引。茶早已風靡全球，但只有中國的茶葉最為有特色，茶葉文化是非物質文化遺產中受眾最普遍的一個，關於茶葉名字，大家一起看看吧。
茶葉商標取名風格一個茶葉品牌想要吸引消費者的注意力，光有好質 ...
我們都知道，耳洞打完之後，耳洞裡面是需要放耳棒，防止耳洞堵塞，有些人會戴銀棒，而有些人會戴茶葉棒等等，這些都是比較常見的。那麼耳洞戴茶葉棒好還是戴銀棒好呢？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
耳洞帶茶葉棒好還是戴銀棒好？
戴銀棒比較好。
耳洞建議戴純銀的。銀有消毒解毒的作用。長時間穿著對人體 ...
黃芪有著降血糖的作用，黃芪能夠促進機體代謝，抗疲勞等作用，那麼黃芪可以和枸杞一起泡水喝嗎？黃芪能和茶葉一起泡水喝嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
黃芪能和枸杞一起泡水喝嗎
黃芪可以和枸杞一起泡水喝。黃芪具有益衛固表、補氣昇陽、利水退腫、脫毒生肌的功效，對於氣虛導致的 ...