茶葉普洱是紅茶嗎

　　茶葉普洱不是紅茶。普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，所以稱為“普洱茶”。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現為雲南省主要茶類之一。

　　雲南紅茶：簡稱滇紅，屬紅茶類，由漢族茶農創制於民國年間。產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。

　　普洱花茶：是將普洱茶與玫瑰花、桂花、薄荷一起沖泡的茶，在普洱的陳香中彌散花草的芬芳，薄荷的氣息將普洱花茶變得更加清涼飄逸，即便是夏日飲來，也不失清新休閒的感覺。

　　由此得論，雲南紅茶不是普洱花茶，兩者的茶品類是不一樣的。

　　普洱紅茶是熟茶的，熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，很受大眾喜愛。普洱茶有其獨特的加工工序，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後,成為普洱毛青。這時的毛青，韻味濃峻、銳烈而欠章理。毛茶製作後，因其後續工序的不同分為熟茶和生茶。經過渥堆轉熟的，就成為"熟茶"。