1、茶葉發酵的意思就是指茶葉進行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質的過程。
2、影響發酵的因素有很多，例如溫度、溼度和葉片的含水量等等。發酵茶與不發酵茶的區別也就是在這一點上。發酵茶又分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。白茶、黃茶屬於輕發酵茶，烏龍茶屬於半發酵茶，紅茶是全發酵茶的代表，後發酵茶則是普洱茶，不發酵茶的代表則是綠茶。
1、茶葉發酵的意思就是指茶葉進行酶性氧化，形成茶黃素、茶紅素等深色物質的過程。
2、影響發酵的因素有很多，例如溫度、溼度和葉片的含水量等等。發酵茶與不發酵茶的區別也就是在這一點上。發酵茶又分為輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶和後發酵茶。白茶、黃茶屬於輕發酵茶，烏龍茶屬於半發酵茶，紅茶是全發酵茶的代表，後發酵茶則是普洱茶，不發酵茶的代表則是綠茶。
固態發酵，是微生物在沒有或基本沒有遊離水的固態基質上的發酵方式，固態基質中氣、液、固三相併存，即多孔性的固態基質中含有水和水不溶性物質。白酒和陳醋生產工藝就屬於典型的固態發酵，將糧食中的糖轉化成酒精，繼而轉化成醋。相對的液態發酵如味精生產過程中谷氨酸發酵，黃原膠生產發酵等。
廣義上講固態發酵是指一類使用不溶性固體基質來培養微生物的工藝過程，既包括將固態懸浮在液體中的深層發酵，也包括在沒有（或幾乎沒有）遊離水的溼固體材料上培養微生物的工藝過程。多數情況下是指在沒有或幾乎沒有自由水存在下，在有一定溼度的水不溶性固態基質中，用一種或多種微生物發酵的一個生物反應過程。狹義上講固態發酵是指利用自然底物做碳源及能源，或利用惰性底物做固體支援物，其體系無水或接近於無水的任何發酵過程。
1、生曬亦稱“曬青”。日光萎凋形式。烏龍茶初制工序。清代陸廷燦《續茶經》：“凡茶見日則味奪，惟武夷茶喜日曬。”“茶採後，以竹筐勻鋪，架於風日中，名日曬青，俟其青色漸收，然後再加炒焙。”按現代製茶理論解釋，生曬即為鮮葉之失水萎凋過程。
2、由於茶樹品種特性差異，生曬時間與程度因品種理化性質不同而異，臺灣 ...
1、殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
2、殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序，殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝後普及使用炒青法，世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高後低;老葉嫩殺、嫩葉老殺;拋悶結合、多 ...
指的是酸奶的一道加工過程，也就是說酸奶中的乳酸菌在適宜條件下經過72小時的厭氧呼吸產生代謝物。
其好處：
1、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2、透過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
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六安瓜片是中華傳統歷史名茶，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶。
在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在製作過程中已木質化，剔除後，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。 ...
發酵箱霧化是指箱體中的氣體霧化了，是由於箱體中的氣體的溼度增大，或者溫度降低，或者壓力升高。
發酵箱又名醒發箱，大多數都由不鏽鋼製成。發酵箱又名醒發箱。發酵箱的箱體大都是不鏽鋼製成的，由密封的外框、活動門、不鏽鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、溼度調節器等部分組成。 ...
茶葉做肥料首先將喝剩的茶水裝在密封罐中，澆上硫酸亞鐵。或者放入食醋和橘子皮，這樣可以糾正茶葉所含鹼性而改變ph值，待充分發酵腐熟再與清水配比澆入盆土。茶葉本身含有很多的物質成分，例如茶多酚、蛋白質、維生素生物鹼和各類脂類等。世界上的任何一種有機物都可以變成肥料，給植物提供養分和創造良好的生長環境。茶葉本身 ...
請把茶葉交給克公同志：中共地下黨接頭暗語之一。意為：情報在茶葉裡，把它交給李克農。
克公同志：原名李克農，中共地下黨重要領導人之一。李克農是久經考驗的無產階級革命家、傑出的社會活動家、外交家，我黨我軍隱蔽戰線的卓越領導者和組織者。在長期的革命生涯中，他以對黨無限忠誠和高度負責的精神，在緊急關頭保衛了黨 ...