茶葉蛋怎麼看壞沒壞+茶葉蛋皮不好剝怎麼辦

　　茶葉蛋吃起來味道鹹香，比水煮蛋多了很多滋味和茶香，是很多人喜歡吃的一種雞蛋的做法。茶葉蛋都是帶殼煮的，所以我們吃茶葉蛋的時候需要剝殼，能完整剝出一個乾淨光滑的雞蛋，會讓吃的人心情都舒爽很多。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　茶葉蛋怎麼看壞沒壞？

　　如果壞的程度比較嚴重，我們會聞到一股酸味。如果損壞不是很嚴重，當我們剝掉蛋殼時，我們會感覺到雞蛋已經開始粘在手上，雞蛋的顏色也開始變黃了。如果生雞蛋壞了，當我們面對強光的時，雞蛋是不會透光的，會顯得有些暗淡。我們也可以聽聽，如果雞蛋壞了，那麼我們在搖雞蛋的時候可以聽到水的聲音。

　　茶葉蛋皮不好剝怎麼辦

　　1、煮雞蛋前，可以輕輕敲打雞蛋，使其出現小裂紋。但是不要用力太大，只想要一個小裂縫。

　　2、煮雞蛋時，最好不要在水沸騰的時候熄火，再煮3分鐘，然後等5分鐘將火熄滅後，取出放入冷水中。

　　3、雞蛋煮熟後迅速丟入冷水中，使其熱脹冷縮。雞蛋中的蛋黃和蛋白與蛋殼分離。

　　只有鹽和茶葉可以做茶葉蛋嗎

　　可以做茶葉蛋，但是味道可能會比較單調，不容易出香。最好是再放入一些其他的配料，這樣茶葉蛋才會更香，味道也會更多樣。比如生抽、花椒、八角、桂皮、香葉、五香粉等等都可以放進去，讓茶葉蛋更入味更好吃。

　　茶葉蛋是經過茶葉醃製過的雞蛋，如果的茶葉蛋口感鹹香，味道非常不錯。茶葉蛋一般都經過了比較長時間的蒸煮，如果我們吃不完的話，最好是妥善儲存，不然茶葉蛋泡在湯裡會容易壞，特別是天熱的時候。那麼茶葉蛋怎麼樣可以放的久呢？

　　茶葉蛋怎麼放的久

　　一般來說，茶葉蛋可以存放更長的時間。 通常，它們可以在室溫下儲存一到兩天。 但是，如果將它們存放在冰箱的冷凍室中，它們仍然可以存放三天。 如果在加工過程中重新加熱，可以放置三天左右。 如果不是特殊需要，時間越短越好。 建議將其浸泡在水煮雞蛋中，這樣可以儲存更長時間。不要把它放在生水中，否則肯定會壞的。

　　茶葉蛋怎麼看壞沒壞

　　如果壞的程度比較嚴重，我們會聞到一股酸味。如果損壞不是很嚴重，當我們剝掉蛋殼時，我們會感覺到雞蛋已經開始粘在手上，雞蛋的顏色也開始變黃了。 如果生雞蛋壞了，當我們面對強光的時，雞蛋是不會透光的，會顯得有些暗淡。 我們也可以聽聽，如果雞蛋壞了，那麼我們在搖雞蛋的時候可以聽到水的聲音。

　　茶葉蛋的食用禁忌

　　茶葉蛋煮熟後禁止長時間存放，因為存放時間越長，亞硝酸鹽越多，患癌的風險也越高。 這是人們吃茶蛋時最重要的禁忌。 此外，茶蛋也禁止過量食用，每日食用不應超過兩個。 過量食用會對身體的多個器官產生不良影響。

　　1、手感：用手捏荔枝，若有緊實感的話，則說明荔枝的質量比較好，反之軟的話，則說明該荔枝已經快要變質了。

　　2、外觀：觀察一下荔枝的顏色，荔枝的果皮顏色鮮紅，則說明品質比較好，反之果殼有黑色斑點，則說明為品質較差的荔枝。

　　3、果肉顏色：掰開荔枝殼，觀察果肉顏色，果肉顏色為紅色，則為新鮮荔枝，反之果肉顏色為白色的話，則說明該荔枝的口感比較差。

　　4、頭部：觀察荔枝的頭部，如果荔枝的頭部很尖，則說明該荔枝還沒有成熟，如果荔枝的頭部為黑灰色的話，則說明該荔枝已經成熟了。

　　5、氣味：聞荔枝的氣味，如果有一股酒精的氣味或者酸性氣味，則該荔枝已經變質，反之沒有這股氣味，則說明該荔枝還是新鮮的。

　　6、品嚐：直接品嚐一下荔枝，吃起來口感不對勁，則該荔枝已經壞了，不能再食用了，反之則說明該荔枝還是好的。