茶葉蛋煮多久才入味

　　1、用清水將雞蛋的表面沖洗乾淨，高壓鍋中加入適量的清水，加入清洗過的雞蛋，清水適當多加一些要沒過雞蛋，蓋上鍋蓋，按煲湯鍵煮6分鐘。

　　2、將煮好的雞蛋撈出來投入涼水中，降溫至不燙手後，撈出來控水，這樣可以使雞蛋殼與雞蛋更好地剝離。

　　3、輕輕地將雞蛋殼敲裂，至蛋殼有裂紋，敲蛋殼時不要太用力，敲得太用力會是雞蛋殼脫離，敲的力度不夠不均勻，使茶葉蛋的冰紋不美觀而且不入味。

　　4、高壓鍋中加入1勺綠茶、2顆八角、1小塊桂皮、3片香葉、4勺醬油、適量的鹽、雞蛋和適量的清水，水要沒過雞蛋，按煲湯鍵煮20分鐘即可。一顆顆特別入味好吃的的茶葉蛋就煮好。

　　茶葉蛋大約煮1個小時可以真正入味。如果想要茶葉蛋只有淡淡的鹹香，大約煮20分鐘就可以了。如果想要茶葉蛋的味道更濃郁一些，則需要煮1個小時左右。茶葉蛋入不入味和材料以及煮制時間有很大的關係。

　　茶葉蛋是中國著名小吃之一，也是中國的傳統食物之一，多在車站、街頭巷尾，遊客行人較多的地方售賣。

　　做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，外觀好看。

　　茶葉蛋，在中國北方常簡稱茶蛋，是一種擁有悠久傳統的蛋類加工品。在臺灣，茶葉蛋通常是便利商店的門面產品。

　　茶葉蛋煮35-40分鐘。準備材料：雞蛋30個、肉桂粉一勺、八角2個、花椒2勺、香葉2片、茶葉少許、五香粉半勺、鹽5勺、老抽半碗、白砂糖半碗、雞精1勺。雞蛋洗淨，放入鍋中，加水至沒過雞蛋，中火煮之水沸，調小火繼續煮2分鐘，然後關火燜2至3分鐘。把水倒掉，用冷水衝雞蛋。待雞蛋溫度低至直接觸碰且能忍受時將雞蛋敲出裂紋。重新加水並放入調料。大火煮至水沸後調成中火，翻動雞蛋，加入雞精，然後小火煮15分鐘。開蓋翻動雞蛋，然後繼續小火煮15分鐘，關火。