茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

　　1、茶葉蛋做法如下：先準備幾個雞蛋，先用清水將雞蛋的表面清洗乾淨。清洗好的乾淨放入鍋中，倒入1000ml左右的清水，加入3顆八角、1小把花椒、1片香葉、半根桂皮、一小把冰糖、一小勺食鹽、一把茶葉，開中火冷水開始煮。

　　2、中火煮15分鐘之後關火，將煮好的雞蛋放在大碗中，再將所有的雞蛋殼敲碎，這樣方便雞蛋入味。將香料水中的茶葉撈出來，再將水和香料一起倒入雞蛋碗之中。

　　3、往水中加入一點的生抽和老抽，蓋上蓋子隔夜浸泡，第二天咱們的【茶葉蛋】就可以食用了，早餐來一個，好吃又方便。剩下的湯汁不要倒掉，還能繼續用來煮【茶葉蛋】。

　　主料：雞蛋、茶葉；

　　輔料：八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量；

　　茶葉蛋具體做法如下：

　　1、準備好茶葉和香料，把雞蛋清洗乾淨煮熟；

　　2、雞蛋煮好後取出來，藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋；

　　3、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸；

　　4、汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮；

　　5、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味即可。

　　1、準備食材：雞蛋十個、八角2個、紅茶葉5克、香葉2克、桂皮1克、小茴香2克、鹽20克、老抽15克。

　　2、將雞蛋洗淨後放入鍋中煮沸，關火悶五分鐘。

　　3、另取一小鍋放入所有材料，加入水大火煮開轉小火煮3至5分鐘。

　　4、雞蛋煮好後撈出敲碎。

　　5、雞蛋放入調料鍋中大火煮開轉小火再煮五分鐘關火，將雞蛋泡在裡面12小時即可。