茼蒿開花了還能吃嗎

　　1、茼蒿開花，很多屬於莖葉的營養全部給了花苞，茼蒿營養價值降低，且茼蒿變老，可將烹製時間延長。

　　2、茼蒿，又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。

　　花菜開花可以食用，只是口感上會硬些，不鮮嫩。

　　花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。花椰菜富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。

　　蒲公英是一種中藥，深受很多人的喜歡。可是蒲公英也是會開花，所以有很多人擔心蒲公英開花還能吃嗎。下面我們就一起來看看這個問題。

　　經驗步驟：第一方面：蒲公英苦寒清熱解毒，苦以開洩，功專解毒消腫，為治乳癰要藥。兼有利溼之功。它的莖葉花都可以吃，但有一點蒲公英苦寒，脾胃虛弱的人不宜吃。

　　第二方面：蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素Ａ和Ｃ及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。葉子也是可以服用的。

　　第三方面：蒲公英開花了肯定還是能夠服用的，只是味道可能不會太大。蒲公英本身具有清熱解毒，消腫散結的作用，可以適用於感冒，各種炎症，癰癤疔瘡等疾病效果還是不錯的。

　　注意事項：大家要知道蒲公英基本全身都是可以吃的，但是大家要知道不要服用太大的量，特別是體質不好的人不要服用。