1、凍草莓解凍後會變軟是因為水果中含有水份，水在結冰後,冰體積會比水的體積大，所以水果細胞中的水份結冰後，冰的膨脹會把水果的細胞及細胞壁破壞，相當於把它們擠壓在一起了，等解凍後，由於細胞及細胞壁不能恢復原狀，所以因為水果細胞壁的破壞就使水果沒有原來的剛性，而變軟。
2、雖然這時候的細胞壁已經破壞，但是還是可以食用的，只是可能會造成營養的流失。
1、凍草莓解凍後會變軟是因為水果中含有水份，水在結冰後,冰體積會比水的體積大，所以水果細胞中的水份結冰後，冰的膨脹會把水果的細胞及細胞壁破壞，相當於把它們擠壓在一起了，等解凍後，由於細胞及細胞壁不能恢復原狀，所以因為水果細胞壁的破壞就使水果沒有原來的剛性，而變軟。
2、雖然這時候的細胞壁已經破壞，但是還是可以食用的，只是可能會造成營養的流失。
櫻桃冷凍後軟了能吃。櫻桃含有豐富的維生素和微量元素。將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時間儲存，而使維生素保持得很好。
吃櫻桃的好處：
1、預防心血管疾病。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。
2、提高免疫力。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平。
3、減少患病風險。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可預防疾病。
4、改善睡眠。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因為櫻桃汁中的花青素有助於提高人體必需氨基酸色氨酸（製造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，進而改善睡眠質量。
5、補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素Ｃ和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。
6、緩解肌肉痠痛。研究發現，櫻桃可緩解健身後肌肉疼痛，加速身體恢復。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學物可促進血液迴圈，有助消除肌肉疲勞和痠痛。
1、只要沒有發生變質的話就是可以正常食用的。
2、櫻桃滋味酸甜可口，營養價值高，將櫻桃放在冰箱裡面冷凍之後可以有效的延長櫻桃的保質期限，櫻桃放在冰箱裡面凍軟了也是可以正常食用的，不過，若是櫻桃放在冰箱裡面，變爛或者櫻桃口感發生了變化的話則不建議繼續食用了。