草莓怎麼區分有沒有壞掉

　　區分草莓有沒有壞掉可以聞一聞味道，新鮮的草莓聞起來氣味香甜，如果草莓聞起來有明顯的酸腐味或發酵的酒精味，則多表示已經腐爛變質。

　　壞了的草莓中已經滋生了大量的細菌、黴菌等有害物質，人體食用之後細菌很可能會入侵腸胃，從而引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，有的人群還可能會伴有胸悶、發熱、呼吸困難等不適。

　　1、看顏色，葡萄酒顏色混濁，漂著雪花狀，可判定該酒已經變質，但一些年份較老的紅酒會出現一些沉澱物，是色素和單寧等物質結合成的晶體沉澱，屬於正常，白葡萄酒陳比較深的黃色，可能是過度氧化，若紅葡萄酒的顏色比較黯淡，無光澤，並呈不正常的棕色，表示該酒以變質；

　　2、聞香氣，葡萄酒變質是因為氧化硫引起病變，病變之後氣味較強，刺鼻，有黴味、溼紙板的味道，並且明顯感覺到異味，如果對葡萄酒的品質有疑惑，可先用手蓋住杯口，再用力上下晃動酒杯後，再移開手掌，再聞杯口的氣味即可；

　　3、品嚐是辨別葡萄酒是否變質、變壞的最直接的方法，變質的葡萄酒都有潮溼、腐臭味，並且舌頭、兩頰內側、上下顎和喉嚨都會有苦味和不正常的刺痛感，即表示酒已經變質。

　　土豆因為含有較多的澱粉，所以容易被氧化，但是儘管被氧化，還是可以正常食用的。那麼什麼樣子的土豆是不能吃呢？怎麼看土豆有沒有變壞呢？跟著小編一起來看看。

　　什麼樣的土豆不能吃

　　1、發芽的土豆 土豆芽眼生成了一種劇毒物質，叫做龍葵鹼，人吃了會引起食物中毒。如果不慎購買了發芽的土豆，需要把芽眼大面積的去除乾淨，便可食用。但建議最好不要食用，因為我們無法預測其本身的隱性危害。

　　2、發青的土豆 土豆發青表明還未成熟，或存在病變因素，生成了龍葵素毒素。發青的土豆最好不要食用，以免造成腸胃刺痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的情況發生。

　　3、沒炒熟的土豆 土豆需要經過高溫處理，在炒熟或煮熟的情況下才能食用。不然會影響腸胃健康，引起胃部疾病，嚴重者會造成食物中毒。

　　怎麼看土豆有沒有壞

　　1、看外表：透過觀察土豆表面，如果發現有青色、淡青色的色斑，則表明土豆已經變質。

　　2、查時間：還可以根據土豆儲存時間的長短來判斷土豆是否變質，一般的說，土豆時間超過3-4個月，即使不變質，也不可食用。

　　3、切開看：透過切開土豆，從裡面觀察土豆來判斷土豆是否變質。一般的，看到土豆邊緣有灰色、青色，甚至黑色狀，即可判定土豆為變質

　　土豆煮了為什麼變黑

　　土豆煮過之後顏色發黑多考慮是澱粉與空氣接觸後的變化，或者是常溫下發生了化學反應，土豆被氧化了，另外，土豆中所含酸性物質遇空氣中氧氣也會氧化變黑，這樣的土豆還是能吃的，只是看起來不舒服而已。

　　土豆怎麼煮不發黑

　　1、在煮土豆之前，將切好的土豆放在淡鹽水中浸泡，隔絕空氣，再煮的時候就可以在一定程度上防止土豆顏色變黑。

　　2、在煮土豆的時候，往水中滴入幾滴醋，然後再放土豆進去煮，這樣也可以防止煮出來的土豆發黑。