草莓醬做蛋糕的方法步驟

　　1、取五個沉甸甸的新鮮雞蛋，用蛋液分離器，把蛋黃和蛋白分開，分別放到兩個燙過晾乾的盆子裡。

　　2、稱40克和20克兩份沙糖分別放到蛋白和蛋黃的盆裡。再往蛋白的盆裡加入10ml醋，這樣更好打發。再往蛋黃盆裡放入油30ml，水60ml，全脂奶粉2勺，麵粉一杯。

　　3、用電動打蛋器最高轉速打發蛋白到可以立起來。再用最低速攪拌均勻蛋黃盆裡的所有材料。然後加入打發好的蛋白，畫十字攪拌均勻。倒入已經摸了一層油的電飯鍋內膽。按下蛋糕鍵。

　　4、等待的時候把打蛋器和容器洗乾淨，擦乾水分，放入冰箱冷藏。拿一個冰袋到大點的容器裡，加點水，準備打發奶油的時候墊著。

　　5、蛋糕好了，倒扣涼涼。拿出一瓶200ml的淡奶油，倒入冷藏了的容器裡，加入20克糖。把容器放到冰水盆上。電動攪拌器裝上冷藏過了的攪拌棒。先開最高轉速打一會，然後調到中速，直到紋理清晰。

　　6、裱花，摸上草莓醬，切個蘋果放到上面，最後加一脫草莓醬。

　　做蛋糕的方法：

　　準備材料：100克麵粉，4個雞蛋，奶粉適量，白糖適量。

　　步驟：

　　1、先把蛋黃蛋清分開。

　　2、然後用蛋打器把蛋清打發，打發的過程要分幾次加入適量的白糖，然後打到蛋清變成大泡沫，挑起來不會掉為止。

　　3、然後用100克的麵粉過篩到蛋黃裡面，再加適量的白糖、奶粉，用打蛋器打到濃稠為止。

　　4、再把打發好的蛋清分幾次放到蛋黃碗裡攪拌均勻。

　　5、把攪拌好的蛋糊裝到蛋糕模具裡，此時烤箱預熱150度，然後放入烤箱，溫度150度，定時50分鐘就可以出爐了。

　　1、準備食材。把做醬豆的食材都準備好，黃豆使用幹黃豆就可以了，黃豆一定要挑選顆粒飽滿並且整齊均勻的，如果有壞掉的、掛絲的黃豆，最好別用。

　　2、浸泡。將黃豆放入清水裡面浸泡一個晚上，然後將水倒掉，用清水沖洗一下。

　　3、鍋中倒入適量的清水，然後放入黃豆煮一下，煮的時候要放入花椒、八角、桂皮、香葉、小茴香等調味料，但是，為了黃豆容易取出，將這些調味料放入調料盒裡面。

　　4、煮制。在鍋中放入適量的鹽，再用筷子攪拌均勻，蓋上鍋蓋煮制30分鐘左右。

　　5、製作醬料。將煮好的黃豆撈出來瀝乾水分，然後放入碗中，加入剁椒醬，剁椒醬和黃豆的比例為1:1。

　　6、放入白酒。放入剁椒醬之後，再放入2勺的白糖，一點香油，還有幾滴的白酒，攪拌均勻了。

　　7、完成。最後將黃豆倒入小玻璃瓶中，然後擰緊蓋子，發酵一個星期左右，就可以食用了。