出鍋後要在20分鐘內裝完，淨重454克玻璃瓶裝趁熱密封，醬溫不低於70°C殺菌5 ~20分鐘/100°C，殺菌後分段冷卻。
趁熱將蘋果醬裝人經消毒的454克裝玻璃瓶中，裝罐時醬 溫在85以上。罐蓋與膠圈先經沸水 5分鐘。墊人膠圈， 放正罐蓋旋緊，倒置3分鐘殺菌，然後迅速將其冷卻即可。為 了更加安全，也可裝罐密封后在沸水中殺菌15 ~20分鐘，然後 迅速分段冷卻至38°C左右。
罐頭經排氣和密封后,並未殺死罐內微生物，僅僅是排除 了罐內部分空氣和防止微生物的感染，只有透過殺菌才能破壞食品中所含的酶類和罐內能使食品敗壞的微生物，從而達到商業無菌狀態,得以長期儲存。因此，殺菌是罐藏工藝中的一道把關的工序，它關係到罐頭生產的成敗和罐頭品質的好壞，必須認真對待，
密封罐上的密封圈之所以有異味除了自身的原因外，平時杯子洗的不乾淨或使用中未能夠及時的清洗也是引發異味的關鍵，遇到這種問題我，我們可以使用白醋，白醋能有很好的殺菌去臭味的作用。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
密封罐的密封圈有味道正常嗎？
一般來講我們剛買的密封罐都會有一些味道的，遇到這種情況只 ...
密封罐密封不好多是因為質量上出了問題，所以平時我們再買密封罐一定要買些大品牌的，不能因圖便宜而因小失大。而遇到這種問題最直截了當的解決辦法便是買個新的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
如何去味密封罐上的密封圈？
密封罐上的密封圈之所以有異味除了自身的原因外，平時杯子洗的不乾淨或使用中未能夠及 ...
白醋是常見烹呼叫酸味輔料，製作白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等，白醋具有色澤透亮、酸味醇正的特點，適量食用白醋，能起到調節人體新陳代謝的作用，在草莓醬裡面適當的放入一些白醋，可以增加食物的風味。
中國傳統的釀醋原料，長江以南以糯米和秈米為主，長江以北以高粱和小米為主。現多以碎米、玉米、甘薯 ...
1、自做草莓醬可以放在無水的罐子裡，密封儲存。草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美譽。
2、草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產量約佔果醬的60%-70%。 其次是 ...
一般不放冷凍。草莓醬中含有豐富的水分和營養成分，如果將草莓醬放在冷凍層儲存，會破壞草莓醬的營養成分，解凍之後，草莓醬的果醬濃度會被稀釋，吃起來味道會差很多，因此，草莓醬很少有放冷凍層儲存的。
建議冷藏。冰箱冷藏層具有低溫和恆溫的特性，將草莓醬做好之後放在冰箱冷藏層儲存，可以適當的延長草莓醬的可食用期限 ...
在製作果醬時，控制不好水的劑量，可以多煮一段時間，用小火進行收汁，果醬會比較粘稠，如果果醬過於幹，也可倒入少量水，再煮一下，稀釋果醬的濃度。
草莓醬是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料製作而成的一種食品。草莓因營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，所以有“水果皇后”的美 ...
做草莓醬出現白色沫沫其實是你在製作過程中操作不當，導致材料發生類似發酵現象，建議別食用，你可以根據下面方法制作：
1、將草莓洗淨切成塊，放到鍋中後加入清水，水量以沒過草莓為準。
2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋裡的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋裡，和草莓一起拌勻，將 ...