草酸根是無機配體。
有機配體和無機配體是由配位體的性質決定的,配位體是有機物就是有機配體,配位體是無機物就是無機配體,無機配體有氫氧根、銨根、氫氰酸根、硝酸根、亞硝酸根等。無機,原指化合物是跟非生物體有關或從非生物體而來,一般指除碳酸鹽和碳的氧化物外不含碳原子的化合物。配位體是配位化合物中的中心元素相結合的陰離子或中性分子,如銨根離子,氨分子和氫離子配位,氨分子是配位體。
草酸根是無機配體。
有機配體和無機配體是由配位體的性質決定的,配位體是有機物就是有機配體,配位體是無機物就是無機配體,無機配體有氫氧根、銨根、氫氰酸根、硝酸根、亞硝酸根等。無機,原指化合物是跟非生物體有關或從非生物體而來,一般指除碳酸鹽和碳的氧化物外不含碳原子的化合物。配位體是配位化合物中的中心元素相結合的陰離子或中性分子,如銨根離子,氨分子和氫離子配位,氨分子是配位體。
芥末一般都是和醬油進行搭配的,和生抽或者是其它調料進行搭配較為少見。以海鮮為例,在吃的時候醬油會減弱芥末沖鼻的感覺,而芥末更能發揮海鮮的鮮味,令人回味無窮。
基本上在吃日料或者是海鮮等其它食物的時候,芥末都是和醬油進行搭配的,有人會問能不能和其它例如生抽之類的搭配,但是目前比較少見。
在日本,芥末和醬油是其餐桌上必需品,沒有了它們就像炒菜不放鹽、甜品沒有糖一樣寡然無味,且在吃的時候,這二者要分開,想要蘸料就需先蘸醬油再在上面鋪上一層芥末,這樣口感會更好。
而像是海鮮,也是搭配芥末和醬油會更加美味的,因為醬油會將芥末裡沖鼻的感覺稍加調和,而芥末能夠將海鮮裡面的鮮味淋漓盡致的展現出來,還能起到殺菌的功效,讓人回味無窮。
很多有機物都可以作為配體,其中以氨基、羧基最普遍。常見的有:EDTA(乙二胺四乙酸,氨羧配體,6個配位原子,幾乎可以與所有金屬配位)、乙二胺、甘氨酸(氨羧配體)、乳酸(羥羧雙配體)、苯氧根離子(與鐵離子有特徵顏色)等等。
主要包括以下型別:
1,N雜環配體,可參考fujita,Peter J. Stang,Jean-Marie Lehn等人的工作;2,含羧酸配體,可參考Omar M. Yaghi等人的工作;3,含羥基類配體,可參考Kenneth N. Raymond等人。