素炒土豆絲、豆角絲炒肉、青椒絲炒肉、蒜薹炒肉、素炒黃豆芽、黃瓜絲、蒜末、青蒜末，香椿末、西紅柿、雞蛋、苜蓿打滷、木耳、黃花菜、肉丁、豆角打滷、茄子打滷、皮皮蝦打滷、菠菜、白菜、紫菜、胡蘿蔔絲、捲心菜、炸醬、宮爆雞丁、香菇、青菜、芹菜、酸豆角等。
1、黃瓜，可以題雞丁的鮮味。
2、胡蘿蔔，營養程度不會損失，而且兩者搭配營養更甚。
3、木耳，顏色搭配很好，而且不膩。
4、橄欖菜，會增加菜的新鮮度。
5、西紅柿，提升雞丁的口感，滑而不膩。
兔肉火鍋食材明細： 兔肉600克、 魷魚200克、 雞翅100克、 萵筍200克、 蘑菇100克、 菠菜100克、 蔥白30克、 鹽10克、 薑汁25克、 料酒20克、 豬油100克、 辣椒粉30克 、花椒6克、 大蒜25克、 味精10克、 小蔥30克 ；
兔肉火鍋的做法詳細步驟：
將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗淨，切成薄片；雞翅洗淨剁成長段；萵筍切長條片；鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨；以上各料分別裝入盤；花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用；蒜切蓉，香蔥切末；將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁，每人一碟，供蘸食；火鍋內加高湯，放入所有調味料燒開，撇去浮沫，擺放備好的原料和味碟，隨燙涮蘸汁吃。
主料：兔肉220克、鵪鶉蛋6個。
輔料：蘆筍15克、香菇20克、食鹽2克、雞精2克、蔥5克、姜2克、八角5克、花椒2克、料酒10毫升、老抽10毫升、胡椒粉5克、豆豉2克、茴香籽2克、植物油10毫升。
步驟1.將鵪鶉蛋煮熟剝皮，備用；
2、將蘆筍切成斜段，香菇切成塊狀備用；
3、將兔肉剁成小 ...
主料:鴿肉1只
輔料:豬肉適量、金銀花適量、幹香菇適量、筍乾適量、枸杞少許
調料:料酒適量、食鹽適量、姜3片、小蔥適量
做法:買來的鴿子清洗乾淨，放了在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味，瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水
事先浸泡好香菇和筍乾
把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片，把 ...
新疆拌麵其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜：如白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜薹，並佐以牛、羊肉配炒。
更有廚師推陳出新，又推出了阿魏菇、恰馬菇、大盤雞、豆腐等拌麵系列。
新疆拌麵屬菜面合一性食品，以面為主、以菜為輔、且菜可葷可素，口味也可隨顧客口味而定，但每道菜品中基本上都有的是紅 ...
龍蝦裡面可以放很多的配菜，如香菜、大蔥、圓蔥等，也可以放一些土豆、藕片、辣椒等，也可以放一些魚丸、肉丸、蝦丸等，這樣可以讓這道菜更豐富，味道也會有所提升。裡面放的菜是不固定的，根據個人的喜好適當的新增就可以。
小龍蝦燒土豆塊：
材料：小龍蝦、土豆兩個、香料、姜4克、蒜一整個、大蔥一根、幹辣椒5克、 ...
1、用料：西紅柿2個，雞蛋3個，麵條,蒜，蔥，蕃茄醬，生抽，老抽，鹽，雞精，澱粉。
2、香油蒜切片，蔥切末，西紅柿切塊，雞蛋打散。
3、熱鍋熱油，加蒜片爆香後加西紅柿炒軟，加蕃茄醬兩勺、生抽兩勺、老抽半勺、鹽、雞精翻炒均勻。
4、加一碗水煮開，加水澱粉和雞蛋液熬製粘稠。
5、淋香油撒蔥花出 ...
1、五花肉加料酒炒焦；
2、下老抽、生抽、大蔥、幹辣椒、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、白糖，炒出香味；
3、然後香菇適當的翻炒；
4、胡蘿蔔土豆翻炒 ；
5、加水煮10分鐘；
6、生粉水勾芡，適量鹽調味，收汁到合適粘稠度即可。 ...
1、主料：拉麵酌量，芥藍菜2棵。
2、調味料：蠔油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙。
3、先將所有調味料放在麵碗內調勻。
4、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放碗內。
5、將芥藍菜燙熟後撈出。
6、將面與調味料全部調勻後，放入燙好的芥藍菜即可。 ...