所需材料：
主料：羊肉1000克。
配料：水發腐竹150克，水發木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人參20克。
調料：料酒35克，精鹽4克，味精3克，白糖3克，蔥、姜各30克，高湯1000克，辣椒油30克，調料包內裝花椒、八角、陳皮各4克，桂皮5克，香葉、丁香各1克，香油10克，滷蝦油50克。
做法：
1、羊肉入沸水鍋內焯透撈出；
2、羊肉放入鍋內，加足水，放入料酒20克、調料包、蔥段、薑片煮至熟爛撈出；
3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段。白菜切小片；
4、高湯入鍋內，放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中，下入羊肉塊；
5、放入腐竹、木耳、白菜，加料酒、精鹽、白糖、蔥、薑汁、味精、香油燒開，放入香菜，配辣椒油、滷蝦油等即可。
主料:鴿肉1只
輔料:豬肉適量、金銀花適量、幹香菇適量、筍乾適量、枸杞少許
調料:料酒適量、食鹽適量、姜3片、小蔥適量
做法:買來的鴿子清洗乾淨，放了在開水裡焯一下，可以去除雜質和部分的腥味，瘦肉清洗乾淨後切塊也象上面那樣焯水
事先浸泡好香菇和筍乾
把鴿子轉移到高壓鍋裡後放入生薑片，把香菇和筍乾也放入高壓鍋，倒入料酒，加入瘦肉。
開始大火到高壓鍋發出撲哧的聲音後該中火燒15分鐘。然後再轉移到陶瓷鍋裡，放入金銀花和枸杞小火慢燉20分鐘就可以了。
最後適量加鹽調味。
冬陰功湯需要新鮮大蝦、鮮草菇、良姜、香茅草、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、橄欖油、椰奶。冬陰功湯是寮國和泰國地區比較有特色的一道酸辣可口的湯，它也叫做冬炎湯，它的食材主要是蝦肉和檸檬葉等食材。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯在泰國非常普遍，大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。同時，它也是在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。
鴿子湯裡放豆芽能吃，乳鴿也宜和淮山藥、沙參、枸杞子、紅棗搭配，煲的時間足夠長，湯的鮮美味道自然會飄溢位來，淮山藥、沙參、紅棗有補氣益脾胃的益處，枸杞子能補肝腎和明目，鴿肉也能和銀耳一起煲湯，白鴿半隻，銀耳15克，煮熟食肉飲湯，此湯最宜夏季飲用，補氣益脾胃，利水消腫疳，老少咸宜，但外感發熱者不宜。 ...
材料主料：連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1顆，紅椒1顆，薑片5片。
調料：紅油豆瓣醬半匙，料酒1大匙，生抽1大匙。
做法：
1、將連皮豬肉去毛洗淨，放入冷水鍋內煮至熟；
2、將煮好的豬肉沖洗乾淨放涼，切成薄而大的肉片；
3、鍋內僅放一茶匙油，放入肉片和薑片，用小火慢慢煎炒至出油， ...
兔肉火鍋食材明細： 兔肉600克、 魷魚200克、 雞翅100克、 萵筍200克、 蘑菇100克、 菠菜100克、 蔥白30克、 鹽10克、 薑汁25克、 料酒20克、 豬油100克、 辣椒粉30克 、花椒6克、 大蒜25克、 味精10克、 小蔥30克 ；
兔肉火鍋的做法詳細步驟：
將鮮兔肉、鮮魷 ...
不需要炒熟，把配菜用來焯水幾分鐘就好了。比薩是一種著名的義大利食物，發源地是義大利的那不勒斯，在全球頗受歡迎，已經成為全球通行的食品，但不同的國家和地區的人們在吃這種餅時，口味稍有不同。比薩餅是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成的。 ...
燉鴿子湯需要一開始就放姜。燉湯放入生薑有兩個作用，一是去腥，二是提鮮。去腥需要在燉湯的一開始就放進去，讓生薑中的辛辣和芳香成分隨著水的升溫，慢慢滲入到鴿肉中，達到去腥的作用。如果生薑晚放，雖然能夠提鮮，但是去腥的效果就大打折扣。
鴿子：
鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿 ...
1、毛血旺配菜有鴨血、肥腸、毛肚、牛黃喉、火腿、魷魚、鴨腸、牛肉、黃鱔片、午餐肉，還有素菜黃豆芽、黃花菜、萵筍、寬粉、木耳、時蔬等。毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。
2、其起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。 ...
水煮魚的的做法：
食材準備：魚肉250克，青蒜150克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，薑片10克，蒜片15克、清湯各適量。
1、將魚洗淨，剁下頭尾，切成魚片。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白攪拌均勻，醃製15分鐘；
2、燒開一鍋水，將豆芽洗淨後，放入開水 ...