荔枝可以用水泡著嗎

　　荔枝可以用水泡著。最好用鹽水泡。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內的酸性物質不容易積聚過多，可防止體內代謝性酸中毒，不容易上火。

　　吃荔枝避免上火的方法：

　　1、連著白膜吃下去：吃荔枝時，把果殼剝開以後，會有一層薄薄的白膜，這跟果肉一起吃下去就會不上火了。白膜有點苦澀，嚼到果肉時，會變得鮮甜。吃完荔枝以後，把荔枝蒂部凹進果肉白色的蒂狀部一起吃掉，這樣連著吃２到３顆，就能有效防止上火。

　　2、荔枝泡鹽水：把荔枝泡在鹽水中，浸泡大概一個半小時的時間，再吃荔枝，這樣會有一定程度的降火作用。也可以在吃完荔枝以後，喝些清熱降火的菊花茶，達到降火的作用。

　　3、吃荔枝前後喝鹽水：在吃荔枝前後喝點鹽水、綠豆湯、夏枯草等降火飲料。也可以在吃荔枝的同時，多喝鹽水，用２０～３０克煲瘦肉或豬骨跟荔枝一起煲湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預防荔枝上火。

　　4、將荔枝放在冰水中：把荔枝浸泡在冰水中，或者放在冷水中，隔後再吃，這樣可以減少上火，還能化燥氣而能補陰。剝開殼後沾醬油吃也別有一番風味，吃完荔枝後一定要記得喝鹽水。

　　5、控制進食量：荔枝性熱，尤其是在炎熱的夏季吃荔枝更容易引起上火現象。所以，吃荔枝不要貪圖美味或涼快而一味猛吃，要注意控制量，普通人每次食用荔枝１０顆左右，小孩要少些。

　　荔枝可以用水泡著儲存。將荔枝放在水中能起到一定保鮮作用，且還能讓荔枝不那麼快乾掉。但需注意不能泡太久，否則荔枝會被泡壞。在夏天，荔枝泡在水中的時間不要超過一天，否則會使荔枝口感變差。

　　荔枝：

　　是無患子科、荔枝屬常綠喬木，高約10米。果皮有鱗斑狀突起，鮮紅，紫紅。成熟時至鮮紅色；種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀，味香美，但不耐儲藏。

　　分佈於中國的西南部、南部和東南部，廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。

　　荔枝在二三十度的氣溫下，室外儲存一兩天就會變質，而且荔枝不放在水裡的話很容易幹掉。荔枝屬性特殊，離不開水，不然外觀顏色就會發生褐變，放水裡可以保鮮，並且存放的時間可以更久。

　　荔枝不易儲藏與它的結構和生長環境有一定關係。荔枝的外果皮看似可以提供額外的防護，但實際上它的組織疏鬆、空隙很多，水分很容易流失。而且，荔枝外果皮與中果皮之間的細胞含有多酚類物質，如果碰到多酚氧化酶和過氧化物酶，也很容易發生褐變。另外，荔枝也很容易被各種微生物汙染。微生物的侵染不但是荔枝褐變的原因之一，而且還會造成腐爛變質。如果不對荔枝進行任何防腐保鮮處理，很多人恐怕根本就吃不到荔枝了。