荔枝酸是不是壞了

　　不是。可能是由於成熟度不夠或者是品種的原因，一般情況壞了的楊梅吃起來會有較為明顯的酒味或苦味，甜味不明顯，放在鼻子下還可以聞到比較明顯的酸腐氣味。

　　楊梅太酸怎麼處理：鹽水浸泡：楊梅中含有豐富的有機酸成分，將楊梅放在鹽水中浸泡可以使其中部分有機酸成分溶解在水中，以減輕其酸味，而且鹽水中的高滲透環境還可以幫助泡出楊梅中的果蟲。

　　糖漬楊梅：將楊梅清洗乾淨，瀝乾水分備用；準備一個玻璃瓶，洗淨，瀝乾水分。在玻璃瓶底下鋪一層冰糖粉，然後放一層楊梅。再放冰糖粉，再鋪楊梅，以此類推，直至楊梅放完為止。蓋緊蓋，置於冰箱冷藏儲存。待其冰糖完全融化後，即可食用。

　　1、把滷水裡面異物過濾乾淨.指的是肉碎,姜蔥等 因為這些東西會容易發酵,變質。

　　2、用完的滷水一定要重新煮開,不能混進生水。

　　3、滷水一定要涼透後才能加蓋子,一面產生盜汗水。

　　4、如果大量的滷水必須放在陰涼的地方保管,並每天燒開一次。

　　4、如果少量的滷水,涼透後可以加蓋放進冰箱裡面冷藏保管。

　　1、榴蓮千層有點酸的話，很有可能是變質壞了，不建議繼續食用，正常情況下的榴蓮都是非常甜的，也有一些特殊的榴蓮品種帶有苦味，但是要是有酸味的榴蓮，就說明它已經被細菌等微生物侵襲了，這是果肉發酵腐爛變質引起的酸味。

　　2、要是不小心食用了少量的榴蓮千層，自身腸胃道功能比較好的話，可能不會出現明顯的不適反應，但是要是食用較多或者是腸胃功能比較弱，那麼可能會導致腹痛、腹瀉等情況發生。