荷葉餅夾梅菜燒肉的做法
荷葉餅夾梅菜燒肉的做法
1、準備梅菜100g、五花肉400g、麵粉400g、酵母粉4g、蔥15g、姜5g、蒜5g、八角2粒、五香粉3g、醬油10ml、白砂糖15g、鹽3g、花生油25ml、清水600ml。五花肉切塊。
2、梅菜洗淨泡軟備用。
3、薑切片，蔥切段。
4、熱鍋下油，放入五花肉。
5、翻炒至出油。
6、再加入薑片和蒜瓣炒出香味。
7、再加入蔥段炒香。
8、再加醬油炒香。
9、最後放入清水，五香粉，白砂糖，八角，大火燒開。
10、蓋蓋轉小火燉40分鐘。
11、再加入梅菜。
12、炒勻，蓋蓋再燉30分鐘，關火。
13、麵粉加酵母粉，清水揉成麵糰。
14、蓋上保鮮膜在溫暖處醒發。
15、醒發好的麵糰。
16、取出排氣，揉上勁。
17、下劑子，擀成直徑5釐米左右的圓餅。
18、對摺。
19、用面刀壓上三道，用同樣的方法做成剩下的荷葉餅，放入蒸鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘，關火再虛蒸5分鐘即可。
20、將梅菜燒肉盛盤，再在旁邊碼上荷葉餅即可。
梅菜燒肉的家常做法
1、材料：五花肉，梅乾菜，八角2朵，油，料酒，鹽，老抽，糖，水。
2、將梅乾菜（用水泡一小時，換水沖洗一下）。再把油鍋燒熱後，把肉入油略煸炒一下。
3、加一點料酒再炒，倒入梅乾菜又煸炒後，加水，放入八角煮。
4、開後轉中小火，繼續煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌飯香。
梅菜燒肉的做法
梅菜燒肉
材料：五花肉一塊、梅乾菜一袋；
做法：
1 五花肉切成半個麻將塊大小，澆料酒浸泡半小時，冷水下鍋，逐出血沫，水開後再煮5至10分鐘，這個時間視肉塊大小和肉量多少而定，要開著蓋煮；
2、煮好的五花肉用溫水沖洗乾淨，準備好配料，將八角、蒜、姜、冰糖、生抽、老抽和料酒同時投洗乾淨的梅乾菜中；
3、熱鍋涼油，開中火，下除冰糖以外的調料，煎出香味，如果覺得火大還可以調小一些，加冰糖繼續翻炒，致冰糖開始融化，不用全都融化，加生抽老抽，繼續翻炒
最簡單的梅菜扣肉做法
1、把梅菜泡軟切碎，盛碗裡備用。
2、五花肉洗淨用水煮12分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油醃製10分鐘待用。
3、將五花肉切成片狀。後就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。
4、最後把辣椒醬，薑絲擺放在肉上面。再放置壓力鍋中蒸25—30分鐘即可食用。喜歡吃辣的小夥伴可以放點小辣椒。 ...
梅菜扣肉做法
1、準備原料。梅乾菜洗淨泥沙泡一夜。
2、五花肉洗淨泡半小時後焯水，洗拔乾淨殘留的毛。
3、老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。醃製十分鐘。
4、用廚房紙把肉表面的水擦淨。鍋裡放油煎金黃。
5、蔥姜切末紅辣椒切圈備用。
6、炒鍋放油，爆香蔥姜八角幹辣椒。
7、倒入梅乾菜，放 ...
梅菜扣肉做法是什麼
1、梅菜用水泡上，洗兩次，把土和渣子洗一下，不用洗太乾淨，不然味道跑了。
2、把肉放下去，放點姜蔥，大火把鍋裡的水燒開，然後轉小火把肉煮九成熟撈出，撈出來趁熱表面抹上老抽。
3、另起鍋，坐油到八成熱，放肉皮朝下進去炸，儘量都炸到位。
4、切成大片，薄厚憑喜好自己掌握，然後把所有調料（柱候醬、生 ...
梅乾菜燒肉做法
1、把五花肉洗淨切成小塊狀。梅乾菜用熱水浸泡發漲，淘洗乾淨，撈出瀝乾。
2、五花肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然後煮5分鐘撈出。
3、炒鍋燒熱，放入底油，下入八角煸香。然後下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈淺琥珀色。
4、放入煮過並瀝乾水份的五花肉進行翻炒。把肉煸透呈金黃色後下入幹辣椒、蔥段、薑片 ...
梅菜扣肉做法影片教程
1、梅菜乾用溫水泡10-15分鐘，五花肉放入鍋中焯水，撈出後在五花肉上均勻抹上老抽上色。
2、鍋中放油將五花肉放入鍋中中高火小炸後取出放涼，梅乾菜放入鍋中翻炒加入生抽、冰糖。
3、五花肉切薄片，將梅乾菜盛入碗中墊底，切好的五花肉鋪在梅乾菜上，再在碗周邊鋪上一圈梅菜乾。
4、鍋中放水，將裝好梅菜 ...
梅菜燒肉怎麼做簡單又好吃
1、將梅乾菜用清水浸泡。
2、五花肉切塊。
3、鍋內放水後放五花肉塊冷水下鍋煮開撈出備用。
4、鍋內倒油後放入紅糖。
5、燒至紅糖起泡泡。
6、將五花肉塊倒入快速翻炒上色。
7、肉塊翻炒後倒入料酒老抽腐乳汁後再快速翻炒。
8、翻炒好後加入泡好洗淨的梅乾菜。
9、加入蔥花蒜片 ...
梅乾菜燒肉做法
1、把五花肉洗淨切成小塊狀。梅乾菜用熱水浸泡發漲，淘洗乾淨，撈出瀝乾。
2、五花肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然後煮5分鐘撈出。
3、炒鍋燒熱，放入底油，下入八角煸香。然後下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈淺琥珀色。
4、放入煮過並瀝乾水份的五花肉進行翻炒。把肉煸透呈金黃色後下入幹辣椒、蔥段、薑片 ...