荸薺豆腐紫菜湯怎麼做

　　1、紫菜半兩、蝦米半兩、嫩板豆腐一件切粒、瘦豬肉三兩、姜一片、芹菜一小棵（或蔥二條）切碎、生抽半湯匙、生粉半茶匙、油半湯匙、水或上湯四杯、鹽半茶匙、糖1/4茶匙、生抽半湯匙、古月粉少許。

　　2、豬肉洗淨，抹乾水，切粒再稍剁幼，加醃料撈勻。

　　3、蝦米浸軟，滴乾水。

　　4、紫菜放落鑊中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身剷起，洗淨切碎。（烘炒紫菜可去腥味，附著的沙也是易洗掉）

　　5、下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，剷起盛罩籬內，讓油及水流去。

　　6、用鑊中餘油，下蝦米及姜爆香，加入調味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯麵的泡，試味，盛湯碗內上桌。

　　1、材料：紫菜50克，荸薺10個，豆腐2塊，瘦豬肉200克，姜1片，精鹽少許。

　　2、將紫菜浸透發開，淘洗乾淨。豆腐洗淨，切成粒狀。

　　3、荸薺去蒂、去皮，洗淨，切成塊。瘦豬肉洗淨，切成塊。生薑去皮，切片。

　　4、瓦煲內加入清水燒開，放入紫菜、荸薺、豆腐、豬肉、生薑，改用中火煲2小時，加少許精鹽調味即成。

　　1、豆腐切小塊，用淡鹽水浸泡30分鐘，浸泡好洗淨;娃娃菜洗淨，豎著切成小塊;金針菇切掉根部，再切成兩段清洗乾淨;生薑去皮洗淨切片，蔥洗淨切段，小米辣洗淨切圈圈。

　　2、鍋裡放入少許油燒熱，放入蔥白、薑片、小米辣爆香，倒入適量水燒開，加入適量鹽，1勺蠔油，適量白胡椒粉，再把豆腐放入煮5分鐘，再加入娃娃菜和金針菇煮3分鐘，煮好加入適量雞精調勻，再加入蔥葉即可出鍋。

　　3、美味的娃娃菜豆腐湯做好了，超級好吃！