莜麵與什麼不能同食

　　莜麵可以與任何食物同食。

　　1、莜麵是一種叫做莜麥的植物加工而成的。莜麥磨成粉後可食用，就叫莜麵，又叫油麥面；

　　2、適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；

　　3、適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；

　　4、適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；

　　5、莜麵營養價值高，沒有什麼禁忌；

　　6、注意莜麵不易消化，腸胃功能不佳的請少吃，如果當晚飯請適量。

　　1、性寒的食物：在中醫性味上，鴨子是性寒的食物，食用會影響食用者的體質，出現體質寒涼的情況，因此吃鴨子的時候不建議和其他性寒的食物一起食用，會更加加重體質的寒涼程度，很容易出現拉肚子的情況。

　　2、富含鞣酸的食物：鴨子中含有較多的蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用的話，會出現鞣酸和蛋白質反應的情況，產生蛋白質鞣酸絡合物，不宜消化，而鴨子性寒，食用之後還會降低脾胃的消化功能，因此更容易出現消化不了的情況，導致腹脹、腹痛。

　　3、脂肪含量過高的食物：脂肪是不宜消化的成分，而鴨子本身脂肪含量較高，再食用大量脂肪含量很高的食物，會加重消化負擔，同時鴨子寒涼的性味會降低脾胃的消化功能，因此食用之後很容易出現消化不良的情況，一些體質寒涼的人群食用之後還有腹瀉的可能。

　　4、不飽和脂肪酸含量高的食物：不飽和脂肪酸含量高的食物不建議和鴨子一起吃，因為鴨子中飽和脂肪酸的含量很高，而飽和脂肪酸會影響不飽和脂肪酸的吸收，所以不飽和脂肪酸含量很高的食物和鴨子一起食用的話會降低營養價值。

　　西蘭花燒茄子

　　主料：茄子2個、西蘭花半棵、花生油適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、料酒適量。

　　1、將茄子洗淨切塊，西蘭花摘好切塊，蔥薑蒜切碎。

　　2、將西蘭花用熱水燙一下。

　　3、炒鍋倒少許油，下入蔥薑蒜爆香。

　　4、倒入茄子翻炒。

　　5、加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽調味。

　　6、繼續翻炒茄子。

　　7、待茄子變軟，加入淖燙好的西蘭花，撒少許雞精，翻炒下即可出鍋。