菊花酒的製作方法，在家也能輕鬆做

　　菊花酒，以菊花為主要原材料釀製而成，是重陽節時民間常飲用的飲料，其營養成分豐富，藥用價值高，據說有強身健體延年益壽之效。那麼今天就讓我們來看看，菊花酒的幾種製作方法，讓你在家也能輕鬆做。

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　　作法一

　　配方：菊花（500克）、杜仲（500克）；防風、附子、黃蓍、乾薑、桂心、當歸、石斛，各200克；紫英石、肉蓯蓉，各250克；萆薢、獨活、鍾乳粉，各400克；茯苓150克。

　　制用法：以酒七鬥，浸五日。

　　功效：治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。

　　作法二

　　配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒麴適量。

　　製法：前3味加水50千克煮至減半，備用；糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫，同酒麴（先壓細），藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。

　　功效：壯筋骨、補精髓、清虛熱。

　　用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。

　　作法三

　　配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸溼，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴（壓細）、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後；去渣，即成。

　　功效：養肝明目、滋陰清熱。

　　主治：肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝痠軟、手足震顫等症。

　　用法：口服。每次服20—30毫升，日服2次。

　　結束語：菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有“治頭風、明耳目、去瘻癉、治百病”的功效。從醫學角度看，菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓，有減肥、輕身、補肝氣、安腸胃、利血之妙。

　　1、方法一，用料：菊花2千克、糯米3千克、酒麴適量、生地黃1千克、當歸500克、枸杞500克。將菊花、生地黃、當歸用水清洗一下，放入鍋中加滿水，煎煮半小時後，過濾掉渣取汁。將糯米加適量水煮到半熟，瀝乾後加入藥汁蒸熟。將蒸熟的糯米藥汁混合適量酒麴，裝入釀菊花酒的瓦壇中，用稻草或者棉花圍住瓦壇來保溫發酵，直到菊花酒能聞到甜味，即可服用。

　　2、方法二，配方：菊花、生地黃、地骨皮各2500克，糯米35千克，酒麴適量。製法：前3味加水50千克煮至減半，備用；糯米浸泡，瀝乾，蒸飯，待溫，同酒麴（先壓細），藥汁同拌令勻，入甕密封，候熟澄清備用。用法：口服。每次溫服10毫升，日服3次。

　　3、作法三，配方：甘菊花500克，生地黃300克。枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒麴適量。將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸溼，瀝乾，蒸飯，待涼後，與酒麴（壓細）、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜後；去渣，即成。用法：口服。每次服20—30毫升，日服2次。

　　對於吃貨們來說，旅遊最愛的就是去品嚐當地的特色美食。吃這些美味無疑是人間一大享受，因為在吃貨們的世界裡只要有吃的就什麼都ok了。那麼，跟隨小編一起來臺灣小吃看看不在臺灣也能吃到臺南擔仔麵的製作方法。

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　　臺南擔仔麵是一道由細絞肉、油蔥酥等食材製成的食品。

　　菜譜主料：細絞肉1斤　醬油1碗　油蔥酥1/2碗　水煮鴨蛋10個　劍蝦1/2斤　貢丸1/2斤　油麵1斤　米粉1/2斤　豆芽菜、韭菜1/2斤　香菜末少許　水4碗

　　食譜輔料：蒜泥2大匙　烏醋3大匙　鹽、白胡椒粉各適量　白開水3大匙

　　製作方法：

　　作法一

　　肉燥製作：將絞肉炒香，再加入醬油炒香，並加適量的水及油蔥及剝好的鴨蛋滷至入味。

　　作法二

　　劍蝦入豬骨湯中，燙熟撈起，剝去蝦頭，蝦殼成留扇尾的蝦仁，蝦殼用網球包好，連同貢丸一起加入高湯中熬分鐘。

　　作法三

　　將研磨過的蒜泥，加白開水和烏醋調勻備用。

　　作法四

　　取少許豆芽菜及一小把油麵或米粉，入滾水中略燙，盛入燙過的瓷碗中。加上蒜泥及烏醋，加上適量的鹽還有白胡椒粉，淋上4或5小匙的肉燥，隨喜好加上滷蛋，或貢丸。

　　作法五

　　最後再加上高湯擺上兩隻扇尾蝦，加香葉末即可。