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菜包一般用什麼菜做餡

菜包一般用什麼菜做餡

  白菜肉餡包子:材料:白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒麵適量,麵粉四杯, 酵母一小勺。

  1、麵粉中加入酵母,加溫水和麵。和好後放在鍋裡,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發一小時,直到兩倍大小。

  2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘後瀝乾水分。

  3、白菜中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒麵。

  4、麵皮擀成比手掌略大,包出來的包子大概直徑6-8cm。

  5、上鍋開鍋後十分鐘蒸好。

  小訣竅:1、白菜一定要瀝乾水分,這樣做出來的肉餡才有嚼勁兒。2、擀皮的時候要中間略厚邊緣略薄。

  韭菜餡包子:材料:麵粉200克,乾酵母2克,韭菜,雞蛋,鹽。

  1、麵粉200克,乾酵母2克,用溫水化開。

  2、把化好的酵母水倒進面裡,揉成麵糰。

  3、放麵糰的盆蓋上蓋子,30°左右放置兩小時。

  4、韭菜摘好洗淨,控幹水分。

  5、鍋里加油,燒熱,把雞蛋炒碎。

  6、韭菜和雞蛋和勻,裡面加少許鹽。

  7、麵糰漲到原來的2-3倍大時,表明麵糰已發好。

  8、麵糰取出,繼續按揉。把麵糰搓成長條,揪成大小相等的劑子。

  9、把面劑子擀成薄片,包入餡料,手指沿著邊緣打摺,收口捏攏即可。

  10、上鍋蒸十分鐘,白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了。

陳醋一般用來做什麼菜

  陳醋一般可以作為各類冷盤的調料,也可用作炒菜調料,例如刀拍黃瓜、水煮毛豆、涼拌青筍等。陳醋是中國發明的傳統調味品之一,在中國生產食用已經有3000多年曆史。釀成後存放較久的醋。濃褐色,液態清亮,醋味醇厚,具有少沉澱,貯放時間長,不易變質等特點。

曬乾的馬子菜包包子用抄嗎

  需要,利用食用油進行炒制,可以增加馬子菜的香氣,進而使包子美味。

  香菇馬子菜包子製作:

  材料:中筋粉100克,酵母2克,泡打粉2克,糖3克,馬子菜150克,香菇20克,筍20克,麻油,鹽,味精,糖適量。

  做法:

  1、馬子菜出水,切沫,香菇,筍切沫,把這三原料調和均勻,榨乾水份,加入調味料,攪拌均勻。

  2、麵粉,泡打粉調和均勻,酵母,糖用溫水化開,加入到麵粉中,設成麵糰,揉搓光滑。

  3、下20克的劑子,擀成8釐米的圓形皮,包入餡心


我想蝦仁餛飩

  適量的洋蔥與生薑剁碎,放入肉餡。鮮蝦掐頭去尾,挑出蝦線,洗淨,用料酒醃製。在肉餡裡調入適量的鹽、蠔油、老抽、雞精、五香粉、料酒,用燒熱的油一熗。拌勻。包餛飩,在餛飩皮上放入適量的肉餡,加上一粒或半粒鮮蝦。兩頭一折捏緊。菠菜洗淨,切成大塊。榨菜不用切太細,也切成塊。坐鍋水,水開後,放入榨菜和蝦皮,稍煮,再放 ...

包子不用焯水

  包菜包包子可以不用焯水的,要是焯水之後反而會導致包菜裡面水分流失,口感也不是很好,且包菜本來就比較容易熟,一般只需要絞碎,和豬肉餡攪拌在一起,然後包到包子裡面就可以了,味道非常嫩滑可口。   包菜包子包菜需要焯水嗎   包子是很多人都喜歡吃的麵食,它裡面的餡料多種多樣,有豬肉、牛肉、酸菜,雞蛋以及各種蔬菜 ...

c4d一般什麼

  C4D涉及的範圍相當的廣,欄目包裝,建築動畫,場景製作,角色動畫等,跟MAYA,3DMAX屬於同類軟體,只是早期一直都在蘋果電腦上面,近幾年才移植到WINDOWS像。   c4d中文名4D電影,外文名CINEMA4D,研發公司為德國MaxonComputer,特點為極高的運算速度和強大的渲染外掛,使用在電 ...

平面設計中cdr一般什麼

  在平面設計的應用中cdr具有強大功能的向量圖處理軟體,主要用來處理圖形,可以製作各種精密圖形,比如企業logo、向量圖案、字形符號等,同時擁有強大的排版功能。在計算機中,影象是用畫素點陣排列而成,稱為點陣圖。圖形則是運用相應的計算法則生成的各種形狀,並利用這些形狀來組成的圖形,稱為向量圖。 ...

簡歐電視背景牆一般什麼

  簡歐電視背景牆一般用矽藻泥來做。矽藻泥具有消除甲醛、淨化空氣、調節溼度、釋放負氧離子、防火阻燃、牆面自潔、殺菌除臭等功能和作用。但是矽藻泥的造價會比較高,預算充足的朋友可以考慮。 ...

生煎一般什麼麵粉

  生煎包一般用自發粉,泡打粉等。   主料:豬肉、自發粉、泡打粉。   調料:蔥、姜、鹽、糖、料酒、五香粉、香油、老抽、芝麻。   步驟:   自發粉加溫水合成麵糰。密封好發酵約1小時;蔥姜切碎。取一部分蔥薑末泡熱水10分鐘,成蔥姜水。用筷子攪拌肉餡,並打入蔥姜水;然後依次加入香油,鹽,糖,五香粉,醬油和其 ...

後腿肉一般什麼

  1、適合炒、燉,還可以做白切肉。後腿肉主要由內腿肉、外腿肉、腱臀肉、元寶肉、內腱、外腱6塊組成,每一塊被肌膜包裹保護,所以相對筋膜較少。   2、後腿肉的肉質纖維粗,所以口感上較硬,不適合做成口感細膩的餃子餡或包子餡,適合燉湯、烹炒。 ...