菜板發黴怎麼處理

　　1、在臉盆中加入小蘇打或食用鹼，這個可以多加一些，消毒效果會更好。接著再加入食鹽，食鹽也可以多加一點。再加入開水。

　　2、如果你家裡有足夠大的容器可以直接將菜板放在裡面浸泡10分鐘，那如果菜板放不下，就等開水不湯手時再用百潔布來刷洗。

　　3、由於黃麴黴毒素要在280℃時才能發生裂解，破壞其毒性。所以普通開水是無法去除黃麴黴毒素的，不過在鹼性的條件下，黃麴黴毒素會轉化成一種可溶於水的物質，而小蘇打和食用鹼都是鹼性的，就可以有效的去除黃麴黴毒素，另外加入食鹽可以有效的殺死黃麴黴菌和其它的細菌。

　　4、刷洗完後不要馬上衝洗掉，我們要讓它靜置10分鐘，讓鹼水和食鹽充分的溶解毒素和殺死細菌。10分鐘後，我們再用開水沖洗幾遍就可以了。

　　1、首先剛買回來的菜墩先清洗一遍。

　　2、在淋上白醋，擦拭一遍，白醋具有殺真菌的作用，然後在均勻的撒上食鹽，給菜墩摩擦摩擦。

　　3、最後在準備個大盆，把菜墩放進去，加入清水，沒過菜墩，在加入食鹽侵泡，泡製24個小時左右，泡透，防止開裂，泡透以後，我們在清洗一遍，最後將鐵木菜墩自然風乾到沒有水分。

　　菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑膠為材料澆鑄。菜板為了避免儲放不當造成開裂，砧板不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處，風乾後應拿回室內。也可用完後應當用清潔乾淨的抹布擦洗乾淨，再用幹抹布擦乾後存放。菜板用過後，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦，然後再用溫水洗淨。不要用開水燙，因為肉裡的蛋白質殘留在菜板上，遇熱就凝固起來，不易洗淨。洗過後豎起晾乾。

　　1、用檸檬+鹽擦擦洗砧板：在發黴情況不是很嚴重的情況下，可以在砧板上撒些鹽，然後用切成兩半的檸檬在砧板上來回摩擦個幾分鐘，然後沖洗乾淨把砧板垂直放置在通風處即可。

　　2、用薑片擦砧板：方法與上面一致，用切開的薑片來回擦拭砧板幾分鐘，然後沖洗乾淨把砧板垂直放置在通風處即可。用開水燙砧板除了救急以外，砧板這種常用物品應該及時清洗，消毒。大家可以隔三差五用開水燙砧板表面，這樣可以有效抑制細菌增長。

　　3、用醋水泡洗砧板：白醋和水混合在一個容器裡（白醋要比水多），用醋水淋洗整個砧板。大家也可以直接把砧板泡在醋水中，十幾分鍾以後把砧板撈出洗乾淨即可。

　　4、用淘米水洗砧板：還有一個省事的辦法就是把砧板泡在淘米水中，同樣只要十幾分鍾就行。這樣不需要特地準備清潔工具，也可以把砧板的日常養護做到位。