菜花不一定要先用開水煮才行，將菜花直接放進油裡炒也是可以的；
但是對於綠菜花來講，先用水煮焯一下水可以減少用油炒的時間，還可以保持菜色，另外過一下開水還可以減少菜表面的農藥等有害物質；
要注意用菜花開水煮並不是直接放在水中煮開，因為放在水裡煮較長時間後，破壞的維生素比較多。
雞心菇做湯前不需要用開水過一下，開水過一下後影響口感。
做法如下：
主料：五花肉200g，雞心菇100g。
輔料：生薑20g，香蔥適量，胡椒粉適量，鹽少量，味精少量，澱粉少量，醬油少量。
1、 先把買回來的五花肉洗乾淨，剃掉皮，剁成肉泥待用。
2、 將生薑洗乾淨，切成末，倒入肉泥裡，加入少許鹽，味精，胡椒粉澱粉，入味，鹽少放一點用手揉勻待用。
3、 將揉勻的肉泥搓成大概1、5釐米直徑左右的肉丸，放在盤子裡待用。
4、
開水燙，可以將香椿頭中間的亞硝酸鹽溶解除去。有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中更是高達每公斤53.9毫克，容易引發亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。試驗結果發現，用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。所以，香椿還是用開水燙後再吃最安全。
海蜇涼拌最好用開水煮一下。因為目前市面上買的都是即食海蜇和幹海蜇都會經過一定的處理，所以在加工的過程中難免會有一些雜質殘留物，用開水煮一下會更安全。
涼拌海蜇可以根據個人的口味來新增調料，一般可以加生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。
海蜇煮水時一定要等鍋中的水燒至60度-70度時再下鍋，一 ...
艾葉一定要端午當天摘的才好嗎 艾草葉什麼時候採摘最好
艾葉沒有一定要端午當天摘的才好這一說，掛艾葉是因為端午節左右會有部分毒蟲復甦，傷人或傳染其在休眠期所染的疾病，需要用艾草可以驅蟲和滅菌，古人稱作辟邪，艾草在這段時間的藥效最高，對這段時間出現的病菌滅菌效果最佳，雄黃酒效果亦類似艾草。
端午節掛艾 ...
1、種植黃豆前不一定要先把豆子放水裡泡，,黃豆只要氣溫適宜、土壤墒情好就會生根發芽。
2、豆類通常種在較為貧瘠、乾旱的土裡，如果事先泡水，豆子吸水萌動，正待發芽，此時將豆子種在乾土裡，豆子沒能及時吸收到水分，反而豆內的水分會往外流，豆子就乾死。
3、黃豆生長習性：大豆性喜暖，種子在10-12℃開始 ...
不會。花甲死亡之後，其殼邊的肌肉就會失去活性，無法再閉合張開，哪怕是用開水煮了之後，花甲也會維持閉殼的狀態，因此有閉殼的花甲不能吃的說法，因花甲死後，會滋生細菌，生成組胺等對人體有害的物質，繼續食用對健康有害。
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物 ...
螞蟥在開水裡煮會死。
實驗資料如下：
1、觀察螞蟥，水溫10攝氏度，部分螞蟥開始活動，緩慢爬行，有的不活動；
2、水溫12攝氏度到15攝氏度，大多數螞蟥活動；
3、水溫14攝氏度以上，所有螞蟥活動，表現出游泳活動；
4、水溫19攝氏度以上，螞蟥最活躍；
5、水溫65攝氏度，螞蟥全部 ...
1、花甲死了用開水煮不會開口。
2、花甲死亡之後，其殼邊的肌肉就會失去活性，無法再閉合張開，哪怕是用開水煮了之後，花甲也會維持閉殼的狀態，因此有閉殼的花甲不能吃的說法，因花甲死後，會滋生細菌，生成組胺等對人體有害的物質，繼續食用對健康有害。 ...
一、剛摘的粽葉上，存在著一些灰塵、細菌，而將粽葉先煮一下，在高溫的環境下，可以殺死粽葉上存留的細菌，起到殺菌、防毒的效果。二、有些粽葉柔軟性不好，在包裹粽子的時候，需要摺疊，如果韌性不夠好，容易使粽葉出現破裂的現象，從而使糯米漏掉，煮粽葉還能加強粽葉的韌性，使包粽子的時候更加方便。
1、粽葉的選用，廣 ...