1、菜花200g，姜5片，水少許，油20g，鹽3g，味精1g。
2、將主材與輔材都準備好，如菜花與姜一定要切好，以備用。
3、開小火，將油倒入鍋裡，同時放入姜，等姜在油裡燒至起泡為止。
4、菜花倒入鍋後，加入3g鹽，進行翻炒30秒。
5、然後，等鍋裡水份幹了，加入備好的水。
6、加入水後，菜花在水中燒開。
7、燒兩分鐘一會兒，關火加入味精即可。
8、菜花要保持營養，不能燒太久，也不能加太多調料，不然會失去原來口感。
1、菜花200g，姜5片，水少許，油20g，鹽3g，味精1g。
2、將主材與輔材都準備好，如菜花與姜一定要切好，以備用。
3、開小火，將油倒入鍋裡，同時放入姜，等姜在油裡燒至起泡為止。
4、菜花倒入鍋後，加入3g鹽，進行翻炒30秒。
5、然後，等鍋裡水份幹了，加入備好的水。
6、加入水後，菜花在水中燒開。
7、燒兩分鐘一會兒，關火加入味精即可。
8、菜花要保持營養，不能燒太久，也不能加太多調料，不然會失去原來口感。
1、主料：豆泡250g、青椒100g。
2、配料：油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量。
3、青椒洗淨切塊，豆泡洗淨改刀切成塊。
4、鍋中放油，放入蔥花炒香。
5、倒入豆泡煸炒1分鐘。
6、放入適量的水，翻炒均勻。
7、放入適量的鹽，放入少許老抽，翻炒3分鐘。
8、加入切成塊的青椒。
9、翻炒到青椒斷生，放入適量的味精。
10、翻炒均勻即可出鍋裝盤。
1、食材：魚泡100克、紅辣椒1個、蒜瓣2個、蔥少量、油適量、鹽3克、醬油10毫升、雞精2克。
2、魚泡洗淨後用針戳爛魚泡、蔥切蔥花、蒜切末、紅辣椒切圈。
3、將炒鍋中倒入油燒七成熱，將魚泡放入鍋中油煎。
4、轉小火慢慢油煎魚泡，並不斷翻動。
5、油煎至兩面金黃後，將魚泡盛入碗中備用。
6、鍋中倒入油燒熱，加入蒜末和紅辣椒炒出香辣味。
7、加入油煎好的魚泡翻炒。
8、加入鹽、醬油炒大約4分鐘，炒熟加入雞精、撒入蔥花即可。
9、裝盤上桌，味道還不錯哦！