1、先把五花肉切成中等塊。冬菇中溫水浸泡至軟身。瀝乾備用。
2、蒜頭去皮,拍碎。備用。薑切片。蔥切段。在一個鍋,用高火把油燒熱。加入姜蔥炒香。
3、加入五花肉煎炒至金黃色約5分鐘。加入紹興酒。
4、肉煎好之後,先把姜蔥拿掉。把五花肉先離火,備用。
5、同一個鍋裡,加入蒜頭和香菇。
6、加入高湯和清水煮開。蓋上蓋調至中火,燜煮20分鐘。
7、加入五花肉和調味料,再煮15分鐘。 加入生粉水勾芡,攪拌至湯汁濃稠,既成。
1、先把五花肉切成中等塊。冬菇中溫水浸泡至軟身。瀝乾備用。
2、蒜頭去皮,拍碎。備用。薑切片。蔥切段。在一個鍋,用高火把油燒熱。加入姜蔥炒香。
3、加入五花肉煎炒至金黃色約5分鐘。加入紹興酒。
4、肉煎好之後,先把姜蔥拿掉。把五花肉先離火,備用。
5、同一個鍋裡,加入蒜頭和香菇。
6、加入高湯和清水煮開。蓋上蓋調至中火,燜煮20分鐘。
7、加入五花肉和調味料,再煮15分鐘。 加入生粉水勾芡,攪拌至湯汁濃稠,既成。
1、豬肉切成5毫米左右厚的片。
2、放入大碗中加入醬油,美極鮮,五香粉,拌勻,醃製12小時入味。
3、小米洗淨用水泡30分鐘。
4、醃好的豬肉放入米粉,用手抓勻,讓肉片均勻的過裹上一層米粉。
5、再加上小米拌勻。
6、土豆去皮洗淨切滾刀塊。
7、放入大碗的底部。
8、再在上面放上豬肉。
9、放入蒸鍋中。
10、冷水上汽蒸1個小時取出即可。
1、材料:去皮豬五花肉400克,幼滑蝦醬、香蔥末、蔥油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。
2、將去皮五花肉切成片。
3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻;
4、入盤鋪擺好,入鍋蒸15分鐘,撒香蔥末、淋香油即可。