菜花變紫是怎麼回事

　　菜花變紫的原因：菜花突遇低溫，導致花球組織內的醣甙轉化為花青素，使花球變為紫色。

　　花青素又稱花色素，是自然界一類廣泛存在於植物中的水溶性天然色素，在很多蔬菜中都有存在，如西瓜的紅色、紫薯的紫色、葡萄的紫色、黑色等，而紫色的花菜中就含有較為豐富的花青素成分，也是因為這種成分，導致花菜出現紫色，這是正常的變色現象。

　　菜花變紫的發生原因：與花球形成後突遇低溫有關，是花球組織內醣甙轉化為花青素所致。秋季栽培花椰菜，花球臨近成熟時，由於溫度降低，花球內產生大量花青素，使花球變為紫色。

　　防治對策：在結球期間加強栽培管理，在低溫天氣來臨和驟然降溫之前進行短期的拱棚薄膜覆蓋，以避免植株受到連續低溫危害。 在花球生長期遇低溫，要考慮蓋球防凍，另外對過小花球植株進行假植。

　　1、牛奶清洗法：

　　一旦發現白色的衣服沾或濺到了石榴汁，應該立即將衣服換下來，用牛奶浸泡有顏色的部分，讓色素溶出，然後再用清潔效果好的洗衣液清洗，對於染色的部分可以針對性多清洗幾次。

　　2、食鹽清洗法：

　　對於不是白色的衣服就簡單很多了，可以將沾上石榴汁的衣服換下來，在染色部分撒上食鹽揉搓幾下，讓食鹽粗糙的顆粒摩擦衣服，接著放在清水中用洗滌劑正常清洗。

　　3、漂白劑清洗法：

　　將漂白劑按造說明書上的方式配置成清洗液，將沾有石榴汁的衣服放在裡面浸泡約30分鐘左右，顏色較深的話可以延長一些浸泡的時間。

　　4、食醋清洗法：

　　食醋是一種有機溶劑，可以溶解石榴色素這種有機物，因此，衣服染色後可以將食醋倒在染上色澤的部位，仔細揉搓5分鐘，在浸泡五分鐘，然後用清水多次清洗乾淨即可。

　　如果衣物的材質比較貴重，建議送到洗衣房，請專業人員進行清洗。