蔬菜在生長過程中，從土壤中蓄積了大量的硝酸鹽。當蔬菜腐爛以後，在微生物的作用下，原本無毒的硝酸鹽就會被還原成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能使人出現中毒症狀，甚至危及生命。蔬菜腐爛後還會產生一種毒性很強的有機物黃樟素，會引起肝臟疾病。即使把蔬果的腐爛部分切掉，剩下未腐的部分也不能吃。因為在微生物代謝過程中產生的有毒物質，已透過果汁向未腐爛部分擴散，未腐爛的部分中也會有有毒物質積累。所以，菜辣椒爛了一半不能吃。
蔬菜在生長過程中，從土壤中蓄積了大量的硝酸鹽。當蔬菜腐爛以後，在微生物的作用下，原本無毒的硝酸鹽就會被還原成有毒的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽能使人出現中毒症狀，甚至危及生命。蔬菜腐爛後還會產生一種毒性很強的有機物黃樟素，會引起肝臟疾病。即使把蔬果的腐爛部分切掉，剩下未腐的部分也不能吃。因為在微生物代謝過程中產生的有毒物質，已透過果汁向未腐爛部分擴散，未腐爛的部分中也會有有毒物質積累。所以，菜辣椒爛了一半不能吃。
菠蘿蜜開了一半還能再熟。可以將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，一般幾天後即可完全成熟；適當的曬太陽也可以幫助菠蘿蜜成熟，用保鮮膜包好，放在太陽下讓陽光能充分曬到，曬一天時間即可成熟；還可將菠蘿蜜放在一些熟透了的蘋果、香蕉、獼猴桃的邊上催熟。
菠蘿蜜：垂直分佈一般在海拔300米以下。需要高溫、潮溼，無霜的氣候，適生於年平均氣溫在22-24℃以上，最冷月平均氣溫不低於12℃，絕對低溫不低於0℃，積溫在7500℃以上，年降雨量1200-1800毫米的地區。幼苗、幼樹對低溫敏感，當輻射型低溫出現0℃時，頂芽、葉片發生寒害，降至-2℃時出現枯梢。平流型低溫出現日平均氣溫9℃時，成年樹發生嚴重凍害。如1976年冬至1977年春，產區出現五十多天陰雨低溫（8.9℃）天氣，許多植株凍死。抗旱性中等，久旱常落果，花期雨水過多，也影響授粉。對土壤要求不苛，在酸性至微酸性的粘壤土、沙壤土或礫質土，都能生長髮育正常，但以深厚肥沃溼潤的沙質壤土為最好。屆強陽性樹種，最喜光，但幼苗、幼樹稍耐蔭，大樹需充足陽光才能正常結果。
爛了一般的洋蔥不能吃，因為腐爛的洋蔥中含有很多細菌，這些細菌並不只停留在洋蔥已腐爛的部位，它也會向洋蔥上完好的部分侵蝕，我們食用這樣的洋蔥之後很容易就會出現身體不適的情況。
爛了一半的洋蔥能吃嗎
已經爛了一般的洋蔥是不能再繼續食用的，即便是將洋蔥上爛了的地方切掉只食用完好的部分也不行，因為腐爛的洋蔥裡面含有很多細菌，食用會引起身體不適。
在很多人的認知中，將食物腐爛的部分挖掉就可以食用剩下的部分，這種想法是有很大錯誤的。因為腐爛食物中的細菌並不只在一個區域中活動，它們會向那些完好的部分侵蝕。
我們平時在儲存洋蔥的時候，可以選擇用網子將它們兜起來並懸掛在通風、乾燥、陰涼的地方，這樣洋蔥就可以儲存比較久而不出現腐爛的現象。