菟絲子的功效和作用+怎麼食用比較好

　　說起菟絲子，真是讓人又愛又恨，因為它的寄生方式讓它被成為傷害農作物和觀賞植物的殺手，但是說起它的藥用價值，確實是大有用處。你知道這菟絲子有什麼功效和作用嗎？那麼本期的食療養生，為你解析。

　　菟絲子的功效和作用

　　菟絲子，又叫豆寄生、雞血藤、吐絲子等，通常生於海拔稍高的田邊、山坡陽處、路邊灌叢或海邊沙丘，通常寄生於豆科、菊科、蒺藜科等多種植物上。菟絲子具有具有滋補肝腎、固精縮尿、安胎、明目、止瀉之功效，可以用以治療腎陽虧虛，精失攝固所致的頻繁遺精、腰膝痠軟、小便頻數；多種原因所致的婦女白帶異常；肝腎不足所致的眼睛昏花、耳鳴眩暈；脾虛所致的腹瀉等病症。

　　菟絲子怎麼食用比較好

　　1.治腰痛：菟絲子（酒浸）、杜仲（炒）等量，共研細末，以山藥糊為丸，如梧桐子大，每服50丸，酒或鹽湯送下。

　　2.治消渴水止：菟絲子取汁，任意飲之。

　　3.治乳糜尿：菟絲子（酒浸或蒸或搗或焙）、桑螵蛸（炙）各15克，澤瀉0.3克，共為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大，空腹時用溫酒送下30丸。

　　4.勞傷肝氣、目暗：菟絲子60克，酒浸3日，曝幹，搗為末，雞子白和丸，梧桐子大，每服空心以溫酒送下30丸。

　　5.治小便赤濁、心腎不足、精少血燥、口乾煩熱、頭暈怔忡：菟絲子、麥冬各等分為末，以蜜為丸，如梧桐子大，鹽湯送下70丸。

　　菟絲雞腿扒牛鞭：補肝腎、益精髓、明目

　　主料：菟絲子（鹽炒10）克，熟雞腿、水發牛鞭各100克

　　輔料：薑片、蔥段、料酒、花椒水、醬油、白砂糖、味精、植物油、水澱粉各適量。

　　做法：

　　（1）牛鞭切成兩半，去掉中間白皮，洗淨切條；雞腿切條；菟絲子磨成細粉。

　　（2）炒鍋放植物油燒至六成熱，加入薑片、蔥段爆香，放入料灑、花椒水、醬油、白砂糖、味精，撈出蔥段、薑片。

　　（3）倒入牛鞭、雞塊，放入菟絲子粉，加水，大火燒沸，撇去浮沫，改用小火煨30分鐘，淋入水澱粉勾芡，翻勻即成。

　　說到蔓越莓，是一種含有很高營養價值的水果，很受人們的歡迎，尤其是在女性朋友中備受熱捧。那你知道食用蔓越莓有什麼功效和作用？平時我們如何食用蔓越莓比較好？本期的健康飲食文化，為你解析。

　　蔓越莓的功效與作用

　　蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓、蔓越梅等，其名稱來源於原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱。蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長在矮藤上的小圓漿果，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植，收穫的果實用來做成果汁、果醬等。

　　蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。經常食用蔓越莓會降低胃潰瘍及胃癌的發生率，減少心血管老化病變，具有抗老化，預防老年痴呆，養顏美容，維持肌膚年輕健康的功效。

　　蔓越莓的食用方法

　　在市場上或者透過網購的方式購買蔓越莓，在洗乾淨之後即可食用。此外，蔓越莓可以製作成蔓越莓醬，蔓越莓飲料，蔓越莓餅乾等食品，深受廣大人民的喜歡。

　　蔓越莓冰棒

　　材料：蔓越莓和酸奶各適量。

　　做法：

　　1、將蔓越莓洗乾淨晾乾切碎之後備用。

　　2、把酸奶和蔓越莓碎塊充分混合，攪拌均勻之後倒入到冰棒的模具當中。

　　3、將食材放入到冰箱的急凍室中五個小時以上即可。

　　小貼士：蔓越莓和酸奶在冷凍的條件下會增強他們的味道，所以製作出來的蔓越莓冰棒不需要額外加糖。

　　蔓越莓葡萄乾吐司

　　材料：高筋麵粉、葡萄乾、蔓越莓幹。

　　做法：

　　1、一開始要將麵粉酵母，牛奶，雞蛋等物質進行混合攪拌，然後揉成麵糰。

　　2、將麵糰壓平後在上面放入葡萄乾和蔓越莓幹，然後再將上述兩種乾貨包裹起來。

　　3、反覆操作，一定要讓他們完全繪畫和在一起後附上一層保鮮膜，鬆弛30-40分鐘。

　　4、將麵糰進行分割後放入到吐司模型當中，在麵糰的表面塗上雞蛋液。在烤箱中烤四十分鐘就可以食用。

　　說到肉桂大家都知道，那大家知道桂枝是什麼嗎？其實，桂枝就是肉桂的乾燥嫩枝。那桂枝有什麼功效和作用呢？我們又該怎麼食用桂枝呢？那麼本期的食療養生，帶大家用桂枝做出美味養生的藥膳。

　　桂枝的功效與作用

　　桂枝，別稱柳桂，是肉桂的乾燥嫩枝。春、夏二季採收，除去葉，曬乾，或切片曬乾，點狀。桂枝辛溫，具有散寒解表、溫通經脈、護肝醒酒、抗菌消炎等功效，常用來治療感冒風寒、發熱惡寒等病症。另外，桂枝還有醒酒的功效。

　　桂枝具有平衝降逆的功效，是針對下焦寒氣或水溼（飲邪）之氣上逆而言，透過溫化、溫散寒凝水溼而達到平衝降逆的目的，與前利肝肺氣有著本質的區別，彼為舒暢肝肺氣機，以順達為是，此為降逆氣以平為是。仲景方中的桂枝加桂湯、苓桂草棗湯均體現了這一平衝降逆以治奔豚的特點。

　　桂枝能溫散膀胱水氣，使衝氣不從腹部上逆，而能蒸騰水氣從背部和衛表而出。平衝降逆這一功效可以說是桂枝溫助陽氣功效的特殊運用，因其特殊所以歷代醫家多單列為一功效。桂枝的功效正是：散寒解表調營衛，溫助陽氣“主百病”，溫通血脈“無所畏”，平肝降逆利肝肺。

　　陶弘景首次提到桂枝“利肝肺氣”的功效，利肝氣包括了平肝和疏肝兩方面的作用，利肺氣則指肅降肺氣。具辛溫之性的桂枝，何以能平肝肅肺？“桂樹之下無雜木”（《呂氏春秋》），從古書的記載均可見桂樹能“克”其它樹木，為“百樹之王”。中醫則引申為桂枝能平肝、伐肝、抑肝木。溫病大家葉天士則更有精闢論斷：“桂氣溫，秉天春和之氣，入足厥陰肝經；味辛無毒，得地西方潤澤之金味，入手太陰肺經。”從桂枝的氣味和習性來說明桂枝利肝肺氣。

　　桂枝加龍骨牡蠣湯

　　材料：桂枝、芍藥、生薑各9克，甘草6克、大棗12枚、龍骨、牡蠣各9克。

　　用法：上七味，以水700毫升，煮取300毫升，分三次溫服。

　　功效：平補陰陽，潛鎮固攝。治虛勞陰陽兩虛，夜夢遺精，少腹弦急，陰頭寒，目眩發落，脈象極虛芤遲，或芤動微緊；亦治下焦虛寒，少腹拘急，臍下動悸之遺尿證。

　　桂枝人參湯

　　材料：桂枝12克、甘草12克、白朮9克、人參9克、乾薑9克。

　　用法：以水900毫升，先煮甘草、白朮、人參、乾薑四味，取500毫升，納桂枝，更煮取300毫升，去滓，溫服100毫升，日二次，夜一次。

　　功效：主治解表溫中。治太陽病，外證未除，而數下之，以致中焦虛寒，下利不止，心下痞硬，表裡不解者。

　　桂枝的炮製方法

　　桂枝：用水稍浸泡，撈起，悶潤至透，切片，晾乾，篩去屑。

　　桂枝木：取去皮桂枝，稍浸泡，潤透，切片，晾乾。

　　桂枝尖：取桂枝的細枝梢，稍浸，悶潤至透，切片，晾乾。