菠菜含鈣高嗎

　　菠菜含鈣量高於普通蔬菜，菠菜每100克含鈣66毫克。但是菠菜中含有豐富的草酸，草酸與鈣易發生化合反應生成草酸鈣。草酸鈣不利於人體對鈣的吸收。所以說盡管菠菜含鈣量較高，但是不能用於人體補鈣。

　　補鈣類產品：牛奶 、海帶、蝦皮、豆製品、動物骨頭、高含鈣類蔬菜。

　　蝦皮含鈣高，蝦皮是一種營養豐富、鈣含量高的食品，素有“鈣的倉庫”之稱。於是很多人都認為，蝦皮是補鈣食品。而且從營養成分表上來看，蝦皮的含鈣量是同等重量牛奶的十幾倍。

　　蝦皮中含有鈣，但卻沒有幫助鈣吸收的因素。因為它不含有維生素D，所以鈣的利用率得不到充分保證，補鈣與補維生素需要雙管齊下，那樣才是最有效果的。所以可以選擇同時含有高濃度鈣和高濃度維生素D的鈣補充劑，讓鈣質更好地吸收，才做到了真正的補鈣。

　　大豆及豆製品含鈣量非常高，有研究表明，大豆的含鈣量高於大部分食物。而豆製品由於其加工工藝，製作過程中添加了含鈣凝固劑，因此大多數豆製品的含鈣量比同重量的大豆更高，100g豆腐的鈣含量可達到164mg。而且越濃縮含鈣量越高，即豆腐乾的含鈣量最高，北豆腐比南豆腐含鈣量高，南豆腐比內酯豆腐等含鈣量高。豆漿、豆汁等的含鈣量比較低。