菠菜最好吃的6種做法步驟

　　1、豆腐皮炒菠菜。材料：豆腐皮250克，菠菜100克。調料：蔥末、薑末各1小勺，鹽、雞精各適量。做法：將菠菜擇好，洗淨切成長段;豆腐皮切成片。鍋中熱油，放入蔥末、薑末和豆腐皮翻炒，然後放入菠菜炒至稍軟，加鹽和雞精炒勻即可。

　　2、香菇菠菜湯。材料：幹香菇100g，菠菜50g，油、鹽各適量。做法：將幹香菇洗淨，浸泡在開水中5～10分鐘，菠菜切段，放入浸泡香菇的鍋內同煮，加油、鹽煮沸即可。

　　3、菠菜雞蛋湯。材料：菠菜150克,雞蛋100克。調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉(豌豆)5克。做法：菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。鍋內放入少量油，放蔥姜爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。

　　4、清炒菠菜。食材：菠菜嫩莖葉200克；蔥、薑絲；植物油；醬油；精鹽；料酒；味精。做法：菠菜冼淨，根部用刀劈開，然後切成3釐米長的段，用沸水稍燙一下，撈出，瀝乾水分；炒鍋上火，注入植物油燒至七成熱時，用蔥薑絲熗鍋，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，顛翻均勻出鍋即成。

　　5、涼拌菠菜。材料：菠菜300g，油，鹽，大蒜，生薑，花椒，熟芝麻。做法：菠菜去根洗淨，煮鍋裡坐水滴入幾滴油，水冒小泡時放入菠菜焯水，看到菠菜稍微變色即撈出，控水備用。紅尖椒洗淨切碎，生薑切絲，蒜瓣切粒。炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒粒，放入薑絲，辣椒粒炒香，倒入蒜粒，炒香成料油。把炒好的料油倒在菠菜上，調入精鹽拌勻，灑上熟芝麻，調勻。

　　6、油燜菠菜。材料：菠菜一斤，肉餡半斤、蔥、姜、花椒麵、醬油、澱粉、鹽。做法：先將菠菜洗乾淨，然後放入燒開的熱水焯一下，在放入涼水裡泡一小會，取出，切段，放在盤子裡擺好盤；再將熱鍋裡放入花生油，把肉餡放入，炒一分鐘，在把蔥、姜、花椒麵、醬油，加入，翻炒。加一碗水，水燒開後放鹽。最後勾芡，然後出鍋！把炒好的肉澆在菠菜上。

　　1、將五花肉上的豬毛剔除乾淨，然後洗淨，將冷水入鍋，放入姜蔥、五花肉和適量的料酒，焯水即可。

　　2、將料酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒混合成醬汁，塗抹在五花肉上（注意不要將醬汁塗抹在肉皮上），塗抹好後用錫紙包住塗抹了醬汁的部分，放入密閉容器中，在冰箱中冷藏24小時。

　　3、將豬肉從冰箱中取出用紙巾擦乾水分，用牙籤或鋼簽在豬皮表面戳出細密的小孔，刷上一層白醋，在豬皮表面撒上鹽粒，把烤箱預熱到220度，將豬肉放入烤箱烤90分鐘。

　　4、等烘烤完成後，將豬肉從烤箱中取出，將多餘的鹽粒去掉，將五花肉放在烤架上，再烤10—15分鐘左右。

　　5、然後取出燒肉，等放涼後切成小方塊。

　　6、最後蘸取黃芥末或細白糖食用，就可以了。

　　1、鰱魚：冬季養胃的好魚，用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。

　　2、帶魚：冬季養胃，補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良尤為適宜。

　　3、胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。冬季如何養胃

　　4、蝦米：非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。