需要原料：豬肝150g，菠菜300g，薑片3片，油，鹽，生粉，生抽。具體步驟如下：
1、新鮮豬肝買回來之後，先用水泡大概一個小時，然後切成小片，用水沖洗掉血水；
2、用少許薑片，生抽，鹽，生粉抓勻待用；
3、菠菜洗乾淨之後瀝乾水分，切成2段；
4、熱鍋放少許油，先炒軟菠菜，炒好之後起鍋；
5、另放少許油，豬肝爆炒，放入剛炒出來菠菜的菜汁，翻炒一下，放入菠菜。再放少許鹽等豬肝完全成熟即可。。
菠菜炒豬肝的做法:
1、將豬肝用清水泡半小時以上，洗淨後切薄片；
2、菠菜洗淨用熱水焯水，之後瀝乾；
3、用生抽，料酒，澱粉，少許糖和鹽，將豬肝醃製十五分鐘；
4、熱油加薑末炒香；
5、下入醃製好的豬肝翻炒至可切斷；
6、最後加入焯過水的菠菜翻炒均勻即可。
1、準備食材，菠菜洗淨，瀝乾菠菜焯水。雞蛋放碗裡打散，鍋內放油，冷油放雞蛋，淋入一滴老陳醋，炒勻出鍋。
2、鍋內留底油，放入蒜蓉爆香，倒入處理好的菠菜，翻炒一分鐘，倒入炒好的雞蛋，用鏟子炒勻，加鹽，翻炒均勻即可。
1、食材：菠菜半斤、平菇3兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽各適量。
2、將菠菜的黃葉摘乾淨，然後在水中泡一泡，沖洗乾淨，再將菠菜用手拽成單葉小段。
3、將買到的新鮮平菇也用清水衝一衝，然後用刀將平菇根部切掉，再順著平菇葉子的方向掰成小瓣。
4、將蔥剝好，洗乾淨後切成小蔥段；將姜塊洗乾淨後，切成小碎 ...
1、食材用料：菠菜500克、裡脊肉100克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量。
2、豬肉洗淨切薄片，蔥姜切好。
3、菠菜擇洗乾淨，過沸水焯燙一下馬上撈出過涼。
4、擠去水份切小段。
5、油鍋熱放蔥姜爆香，放入肉片翻炒變色，加少許生抽翻炒。
6、菠菜放入迅速翻炒，放鹽調味即可。 ...
1、材料用量：豬肝、泡椒、圓蔥、胡蘿蔔、醃的姜、蔥蒜、鹽、澱粉。
2、做法：豬肝切塊放入澱粉、鹽拌均；泡椒、醃漬的姜切絲，蔥蒜切成末；圓蔥、胡蘿蔔切片；鍋內倒入油。油熱後倒入蒜末出香味後倒入豬肝炒至變色倒入辣椒、姜、圓蔥、胡蘿蔔、蔥花。最後放些鹽。 ...
1、材料：豬肝250克、烏江榨菜一袋、洋蔥小半塊、紅辣椒100克、老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、蒜苗兩根、生薑三薄片、生粉適量。
2、清洗。將所需要的材料放入水中清洗，豬肝的清洗需要將主要的筋脈切開，用水沖洗乾淨，然後反覆的揉捏，在清水下面沖洗幾遍，裝盤備用。
3、醃漬、切塊。將豬肝切成大 ...
1、準備食材，菠菜洗淨，瀝乾菠菜焯水。雞蛋放碗裡打散，鍋內放油，冷油放雞蛋，淋入一滴老陳醋，炒勻出鍋。
2、鍋內留底油，放入蒜蓉爆香，倒入處理好的菠菜，翻炒一分鐘，倒入炒好的雞蛋，用鏟子炒勻，加鹽，翻炒均勻即可。 ...
1、材料：豬肝350克、榨菜一包、蒜苗、生薑、料酒1勺、鹽少許、味精。
2、豬肝切片，用開水撈過，然後泡一下，把血水泡出來。生薑切片，蒜苗切段。
3、油燒熱，加入蒜苗爆香，加入豬肝，爆炒，加入榨菜，放少許鹽，味精，加入料酒調味，榨菜和料酒、生薑充當去腥的作用。蓋上鍋蓋燜一下，就可以起鍋啦！ ...
1、食材：豬肝200克，青椒50克，洋蔥50克，蔥5克，姜5克，蒜5開，油適量，鹽1匙，醬油半勺，耗油半勺，糖半勺，料酒1勺，味精0.2匙，澱粉適量。
2、準備原材料豬肝、青椒、洋蔥。
3、青椒去除內部筋肉和洋蔥片成片狀。
4、豬肝片成片放入調味料一品鮮醬油、蠔油、料酒、糖拌勻煨制二十分鐘入味 ...