菠菜豆腐湯的危害有哪些

　　醋點豆腐的危害：醋酸與大豆蛋白混合在一起之後，容易導致蛋白質沉澱，會形成渾濁現象，吃了之後容易刺激胃腸道，形成腹脹現象，醋會使鈣質沉澱不利消化，對人體吸收不好。所以建議最好可以吃一些滷水點豆腐或者石膏點豆腐，這樣比較好一點。

　　魚豆腐和普通豆腐不同，魚豆腐是經過加工後的豆腐，在製作的過程中加入很多的配料，所以可以少量的使用，但是不能吃太多，因為多吃會對身體不利，要適當食用。

　　1、魚豆腐中往往含有大量的糖、油和鹽，並且含有具有增稠等作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養，此外，修飾澱粉中還含有一定量的磷酸，吃多了會傷害骨骼。魚豆腐屬於魚糜類產品(又叫海洋仿生食品)，主要用魚、水加一些食品輔料製作加工。

　　2、只是因為形狀像豆腐，因此把它命名為魚豆腐。魚豆腐是一種純天然綠色食品。不含任何化學物質及防腐劑，含鈣量非常高，老人孩子都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。但是一般人群皆可食用。尤其適合兒童、老年人。

　　1、一條鯽魚洗淨，用廚房紙吸乾表面水份後斜切三刀，再用少許鹽塗抹在鯽魚表面。

　　2、350g內酯豆腐切小塊，鍋中加適量水和2勺鹽煮沸，下豆腐塊煮個1分鐘，撈出備用。

　　3、另起一鍋，用薑片均勻塗抹煎鍋的表面，倒入適量食用油，待鍋燒熱後下鯽魚煎大約2-3分鐘至兩面金黃。

　　4、將煎好的魚連同鍋裡的油一起倒入燉鍋中，倒入三大碗開水。

　　5、大火煮開後放入1個蔥結、2片薑片和1勺料酒，繼續大火煮12分鐘後，撈出蔥結，轉中火放入切好的豆腐，撒少許鹽，繼續煮3分鐘。

　　6、出鍋，撒點蔥花，鯽魚豆腐湯完成。