菠蘿最簡單的做菜方法

　　1、食材：豬裡脊肉300克，新鮮菠蘿50克，雞蛋一個，小番茄適量，青椒適量，番茄醬適量，白醋適量，鹽適量，生粉適量，糖適量，料酒適量。

　　2、豬肉切成小方塊，放進大碗；加入1小勺鹽；加入1小勺生粉；加入1小勺料酒，攪拌均勻，醃15分鐘。

　　3、菠蘿切成小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘後撈起；小番茄和青椒切成小塊備用。

　　4、醃好的肉裡磕進一個雞蛋；加入2大勺生粉。

　　5、攪拌均勻，讓每塊肉都掛到糊，沒有多餘的蛋液，如果感覺粉漿不夠粘稠，可以再加點生粉，理想的掛糊狀態是：粉漿全部粘在肉上，沒有多餘的蛋液。

　　6、鍋裡倒油，燒至8成熱，逐塊肉放入用中火炸至定型後，轉小火炸熟；撈起瀝油。

　　7、肉放涼後，重新燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油。

　　8、倒出鍋裡的油，把番茄醬、白醋、白糖倒進鍋裡，加一點點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁。

　　9、倒入菠蘿、小番茄、青椒，翻拌均勻後關火；倒入炸好放涼的肉；快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可。

　　1、用料：菠蘿250克、糖20克、水300毫升。

　　2、準備材料，挑選黃皮的菠蘿，皮黃的菠蘿成熟，較甜，適合做菠蘿罐頭。如果你買到皮青的菠蘿也不要緊，放幾天就會熟，如果著急的話，可以放太陽底下曬，會加速成熟。

　　3、將需要裝菠蘿的瓶子，工具高溫消毒，並擦乾。

　　4、將菠蘿切塊，去硬芯，儘量切大塊，不要太薄，太薄的話容易煮碎了。

　　5、起鍋燒水加糖，將菠蘿放入，燒開後轉小火，煮7分鐘。

　　6、當糖液較為濃稠，菠蘿果肉較軟時即可關火。

　　7、裝瓶後密封，把瓶子倒過來，減少空氣，讓菠蘿更耐放。

　　8、等冷了以後放入冰箱儲存即可。平時我會當零食吃，特別是吃飽都時候吃幾塊，超級助消化。

　　1、菠蘿削皮可先去掉葉子，整個切成四等份，然後分別去除外皮，保證把菠蘿眼的部分去除，切成小塊後食用。

　　2、也可以將先沿著四周將表皮去除，厚度大約1釐米，取出小水果刀沿著菠蘿眼，差不多傾斜45度，將菠蘿眼剔除，最後分成幾小塊。這兩種方法都比較的簡單。