菠蘿要泡水多久

　　菠蘿最好泡半個小時左右，不僅可以避免過敏事故的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

　　菠蘿（學名：Ananascomosus(Linn.)Merr.），莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。花序於葉叢中抽出，狀如松球；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色；花瓣長橢圓形，端尖，上部紫紅色，下部白色。聚花果肉質。花期夏季至冬季。

　　泡20分鐘到1個小時就行。

　　燒烤用的竹籤一般常用的有15釐米、20釐米、25釐米、35釐米這幾種規格，由於直接接觸火源，在燒烤時竹籤容易被碳化甚至燒斷，尤其是用炭火烤肉時，由於肉類的油脂站在竹籤上，甚至可能會被點燃。因此需要用水浸泡後使用，水浸後燃點升高，不容易被點著。

　　如果直接穿未醃製的肉類，最好用鹽水泡竹籤。越長的竹籤需要浸泡的時間越久。

　　10~15分鐘。茄子中含有大量茄鹼，茄鹼基本不溶於水，若要預防茄鹼中毒，最好的方法就是控制攝入量，只要不過量食用茄子，就不會引起身體不適。茄子泡水只需要10~15分鐘即可，不建議長時間浸泡，以免流失果肉中含有的維生素C、維生素B1等營養成分。

　　茄子切片後需要泡水嗎：建議泡水。茄子營養豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、膳食纖維及鈣、磷、鐵等微量元素，將切片的茄子放入冷水中浸泡，可以避免茄子氧化變黑，另外，茄子泡水後可以吸收大量的水分，這樣能在烹飪時減少吸油量，使炒茄子更加清淡。