1、主料:菠蘿半個、胡蘿蔔半根。
2、輔料:大米2碗、水適量。
3、將菠蘿一分為二,取適量菠蘿備用。
4、將菠蘿切塊。
5、然後切成丁。
6、胡蘿蔔也要切成丁。
7、將米洗好後,把胡蘿蔔和菠蘿加入裡面。
8、正常燜飯就可以了,飯鍋跳閘即可食用。
1、主料:菠蘿半個、胡蘿蔔半根。
2、輔料:大米2碗、水適量。
3、將菠蘿一分為二,取適量菠蘿備用。
4、將菠蘿切塊。
5、然後切成丁。
6、胡蘿蔔也要切成丁。
7、將米洗好後,把胡蘿蔔和菠蘿加入裡面。
8、正常燜飯就可以了,飯鍋跳閘即可食用。
1、食材:菠蘿一個,糯米50g,白糖一把。
2、糯米浸泡一個小時(浸泡時間短,蒸出的米飯黏度不好),當然大米也行,口感不如糯米。
3、菠蘿洗乾淨,去除多餘的葉子及根莖,然後可按三分之二的比例切開,三分之二當碗,三分之一做蓋兒。
4、掏空菠蘿肉,可先拿水果刀在菠蘿切面上劃一個橢圓形的邊兒,然後再在圈裡橫豎劃格子,掏菠蘿肉就方便多了。
5、將掏出的菠蘿肉再切碎和蒸好的糯米飯拌勻,可以加白糖或蜂蜜、葡萄乾、枸杞。
6、將拌好的菠蘿和米飯裝進菠蘿碗裡,蒸二十分鐘左右即可出鍋。
1、把糯米淘乾淨,冷水浸泡半天。將泡好的糯米放煮鍋裡,加少量水,沒過米飯即可,水燒開至水稍微收幹就關火。
2、臘肉洗淨,冷水泡半天(與糯米同時泡),將臘肉置於煮鍋裡煮十分鐘取出。此時臘肉已經變軟。將臘肉切小粒,炒鍋裡放少量油,將臘肉略翻炒至出油,加入少量蔥花爆香。
3、倒入預先煮過的糯米飯,將臘肉蓋住,這時不用翻,加適量開水(約30毫升),蓋鍋蓋,小火燜,過五分鐘揭開鍋蓋,將米飯和臘肉翻勻,再蓋鍋蓋燜5分鐘。
4、待鍋裡水變幹,關火再燜3分鐘,就可以將米飯盛出,一碗香噴噴的臘肉糯米飯就新鮮上桌了!