華爾道夫沙拉的具體做法

　　主料：西芹150克，蘋果250克，檸檬汁40毫升，胡桃仁100克，葡萄150克，歐芹20克，根芹250克。

　　輔料：奶油芝士80克，鹽適量，胡椒粉適量，糖適量。

　　做法：

　　根芹和蘋果洗淨去皮，削成絲狀，或者切成塊狀，看個人喜好；蘋果和根芹放入碗中。加檸檬汁，奶油芝士調味。加胡桃仁，或其他堅果仁，攪拌均勻；加入少量糖鹽胡椒調味，充分混合確保味道均勻；歐芹切成小丁，葡萄對半切，西芹葉大致切碎；所有切好以及拌好的原料混合，攪拌攪拌，保證味道均勻；裝盤享用。

　　華爾道夫酒店（Waldorf–AstoriaNewYork1893），位於美國紐約，於1893年由威廉·沃爾多夫·阿斯特（WilliamWaldorfAstor）建造。

　　1896年，威廉的堂弟、同時也是他鄰居的約翰·雅各布·阿斯特四世（JohnJacobAstorIV），在附近建成同樣大氣華麗的阿斯特拉酒店。後來兩個酒店之間以一條300多米的長廊連線起來，併成一家，冠以“沃爾多夫－阿斯特”的名字。

　　華爾道夫飯店見證了美國及世界歷史上許多重要事件。例如，十九世紀末，時任中國清政府直隸總督兼北洋大臣的李鴻章乘船考察歐美各國，在紐約，他下榻的飯店便是華爾道夫，成為歷史上下榻該飯店的第一位華人政要。1946年二戰結束後，美、英、法、蘇4個戰勝國代表在其塔樓的一個套間裡簽訂了《世界和平協議》；盟軍代表曾在該酒店簽署了有關戰後的協議。而二戰期間盟軍統帥、後來成為美國總統的艾森豪威爾也常光顧該酒店，他去世後其夫人選擇在此永久居住。此外，第31任美國總統胡佛也在該酒店確立了永久住所。

　　1、獼猴桃洗淨，去皮，對半切開，用挖球器挖出果肉，做成獼猴桃盅；挖出的果肉切丁；雞蛋打入碗中攪勻成蛋汁備用。

　　2、蝦仁洗淨，挑去泥腸，依序沾裹蛋汁之後再沾 奶 酪 粉，放入熱油鍋中炸呈金黃色，撈出，瀝乾油備用。

　　3、獼猴桃盅內放入蝦仁、獼猴桃肉，淋上A料，即可盛出。常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生；