1、食材：萵筍1根、雞蛋2個、油適量、鹽適量、味精1g、蔥少許、姜少許、糖2g。
2、雞蛋打入碗中攪散。
3、鍋內油熱後倒入雞蛋。
4、雞蛋炒熟盛出。
5、鍋中留底油蔥姜爆香。
6、炒出香味倒入萵筍翻炒。
7、放入鹽、糖、雞蛋翻炒。
8、放入味精，翻炒均勻即可。
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋。
2、苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。
1、主料：萵筍1個、黃瓜1個、紅椒半個、黃椒半個、雞蛋2個。
2、輔料：蔥10克、姜5克、蒜3瓣。
3、調料：花生油35毫升、鹽4克、味精2克、香油5毫升。
4、先把萵筍去皮洗淨，黃瓜洗淨，切片，把萵筍切成菱形片。
5、將彩椒洗淨，切小塊備用，鍋裡放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，放入黃瓜、 ...
1、材料：鴨子1/2只（淨重約300g），萵筍莖1根（淨重約200g），萵筍葉1湯匙（15g），泡燈籠辣椒200g，老薑絲50g，大蔥段30g，大蒜片5瓣，白胡椒粉1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），豆瓣辣醬2湯匙（30g），料酒1湯匙（15ml），生抽1湯匙（15ml），高湯200ml，油1湯匙（15ml ...
1、秋葵炒雞蛋。把秋葵用水焯一下。切成菱形的段，雞蛋炒好之後盛出備用。然後鍋裡燒油加入蔥爆香之後，把秋葵放進去翻炒兩下，再把炒盛出的雞蛋放進來一起炒均勻就可以了。
2、木耳炒雞蛋。冬天吃木耳，傳說有清肺的效果，這幾天我們家經常會吃木耳。雞蛋炒好盛出備用。鍋裡燒油爆香蔥之後再炒木耳。同時也可以加入一些黃 ...
1、主料：萵筍1根、土雞蛋2個、蒜。調料：食鹽、花生油。
2、萵筍去厚皮。
3、雞蛋打入碗裡，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。
4、蒜去皮切碎，萵筍切片備用。
5、鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。
6、鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入萵筍翻炒至萵筍變透明，調 ...
1、主要食材：萵筍嫩葉，醋，糖，辣椒油，醬油，香油，味精。
2、萵筍葉洗淨，用開水燙一下，撈出瀝乾水分晾涼，適當切好待用。
3、將醬油、醋、糖按2:2:1的比例調成汁，按個人口味加味精和辣椒油、香油。
4、將燙好的萵筍葉與上述調味料拌勻即可。 ...
食材：幹萵筍片，紅辣椒，姜蒜，五花肉。
1、幹萵筍片用清水清洗乾淨後用涼水泡發１５－３０分鐘，泡發後瀝乾水分。辣椒，姜蒜切碎，五花肉切片。
2、鍋內放少許油，把五花肉放下去小火煸出油，辣椒，姜蒜放入鍋內爆香，放入幹萵筍片，翻炒，加入生抽，食鹽繼續翻炒，裝盤。
萵筍乾的營養價值：
1、常吃萵 ...
1、保證買到的雞蛋新鮮，沒有過期。
2、把雞蛋打倒一個碗中，攪拌。把少許的水加入雞蛋液中是關鍵，這樣可以防止炒出來的雞蛋變老、發硬。
3、加入食用油入鍋內，待油溫到50度後加入雞蛋液，迅速翻炒幾十秒即可出鍋。這樣炒出來的雞蛋軟而滑。
4、根據自己的口味也可以在匯入鍋的時候加入辣椒、番茄、砂糖、 ...