著名小吃：口味蝦的由來

　　不知為何一談起口味蝦就會想起湖南臺的綜藝節目，口味蝦作為綜藝節目的頻繁嘉賓，去長沙錄製節目的明星嘉賓們也都會去體驗一下長沙的風土民情，相信大家也有品嚐過口味蝦或者聽過這道菜的名聲，那麼口味蝦的由來，相信知之甚少吧，本期飲食文化為你解析口味蝦的由來。

　　麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南、安徽省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

　　主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。改革開發以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

　　長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇蹟。相對於酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一隻小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。

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　　中華飲食文化影響深遠，歷史悠久，當然如果經常看湖南臺綜藝節目的時候，就經常能聽到口味蝦這三個詞，相信大家吃過口味蝦都覺得不錯，大家都知道口味蝦是湖南的美食，但是對口味蝦這道菜還是不夠了解，如果想了解口味蝦的，本期飲食文化為你解析。

　　口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

　　主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。改革開發以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。後來有個湖南人獨創，在長沙開了家膳龍秘製口味館，那裡的蝦味道獨特，得到了不少人讚美，屬於湖南地道口味蝦。

　　長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇蹟。相對於酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一隻小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。

　　夏季正值吃口味蝦的最佳季節，在夜幕降臨的時候，走在長沙的街頭巷尾，你會發現幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，儘管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗，卻依然都是那麼樂此不疲，滿懷鬥志。

　　口味蝦，長沙人喜歡叫它為龍蝦，其實並不是龍蝦。蝦子大的約五寸長，有雙鉗，殼硬；傳說是從澳洲引進，後來，沒有天敵，搞的到處都是，甚至還喜歡在大堤下面打洞，危害一方，生長非常快，所以長沙人一邊吃它還一邊帶著一股為民除害的神情。

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　　小吃對於吃貨來說，魅力以及誘惑力是正無窮大的湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。本期小吃文化大全將為你介紹口味蝦。

　　麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南、安徽省著名的漢族小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

　　主料所用龍蝦原產自北美洲，1918年由美國引入日本，1929年再由日本引入中國，生長在中國南方的河湖池沼中。改革開發以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視《快樂大本營》的傳播，口味蝦一時風靡全國，眾多演藝明星來長沙做節目時必然忘不了吃口味蝦。這種色澤紅亮香辣鮮濃的口味蝦傳到合肥、上海、北京等地，讓那些不太喜歡辣椒的人都變得異常瘋狂。

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　　長沙人愛吃口味蝦，只能用“瘋狂”這兩個字來形容。口味蝦自上世紀90年在長沙出現後，經過漫長的十幾年時間，能一直得到嘴刁的長沙人的喜愛，可以說是創造了一個吃蝦奇蹟。相對於酒樓、食府而言，雖然吃口味蝦的店面環境不是很好，有的甚至還是座在馬路邊上吃，但從名牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一隻小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。

　　夏季正值吃口味蝦的最佳季節，在夜幕降臨的時候，走在長沙的街頭巷尾，你會發現幾乎每桌的食客都在對其桌上的那一盆盆口味蝦在“張牙舞爪”，儘管個個被辣得嘴巴通紅、眼淚汪汪、滿頭大汗，卻依然都是那麼樂此不疲，滿懷鬥志。

　　口味蝦，長沙人喜歡叫它為龍蝦，其實並不是龍蝦。蝦子大的約五寸長，有雙鉗，殼硬；傳說是從澳洲引進，後來，沒有天敵，搞的到處都是，甚至還喜歡在大堤下面打洞，危害一方，生長非常快，所以長沙人一邊吃它還一邊帶著一股為民除害的神情。

　　長沙人對口味蝦的熱愛促使口味蝦美食的製作與品嚐在城市已經成為特色文化。長沙於2005年、2006年、2008年分別舉辦了3屆口味蝦節。

　　口味蝦節2005年在世界之窗推出，短短二十幾天的活動時間就吸引了4萬餘人的參與。2006年，以世界盃為看點的第二屆口味蝦節，更是在節會現場設定了一臺300英寸的超大螢幕彩電，紅、藍、白三色綢緞包裝天棚頂的獨有看球場地，在四周還懸掛著32個參賽球隊的國旗，很有現場氛圍。觀賽的同時，四娭毑、楊眼鏡、辣不怕等10餘種長沙最具代表性的口味蝦也會讓球迷們在過足眼癮的同時過足口癮。據口味蝦節的組委會介紹，在球賽中場休息期會推出系列互動遊戲，球迷透過參與遊戲可免費贏取40份口味蝦，同時每位球迷還可免費獲得一瓶啤酒贈送，每晚11點半還會有班車送球迷回市區。

　　2008年的第三屆口味蝦節為避開奧運會的高峰時期放在了9月底，而正是吃口味蝦的好季節。在為期7天的北京第三屆口味蝦狂歡節裡，8家湖南最著名的“蝦店”展臺前都圍滿了市民和遊客，整個現場香氣四逸，不少食客都是在街對面聞著香味找進來的，他們共“消滅”了3000餘公斤小龍蝦。