葛根粉放了4年能吃嗎

　　不建議再吃。葛根粉正常情況下只能放置1-2年左右的時間，放置4年左右的時間，那麼很有可能會已經滋生了大量的細菌以及微生物而引起變質了，食用之後容易加重身體負擔，對人體的健康造成威脅，所以葛根粉放了4年之後是不建議再食用的。

　　葛根粉主要是由豆科植物野葛塊根莖製成的，味甘性寒，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、澱粉以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有一定好處，葛根粉的保質期在1-2年左右的時間。

　　葛根粉放了3年不能吃了。葛根粉是有儲存期的，一般是18至24月，一般葛根粉外型的色調為乳白色或微淡黃色，觀查葛根粉的外型時，若出現有翠綠色或深褐色的黴斑，那麼就證實葛根粉早已到期了。

　　葛根粉生於山坡、路邊草叢中及較陰溼的地方或者栽培或野生於山野灌叢和疏林中。葛根粉呈長柱形或板狀厚片，類白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質相間形成同心環層縱紋。質硬而重粉性足，氣微味甘，以塊肥大、堅實、色白、粉性足、纖維性少者為佳。

　　葛粉放了兩年最好不要吃，葛粉一般保質期是18-24個月，葛根粉相對來說在保質期上是比較耐放的，畢竟它做成了粉狀比較好儲存。不過葛根粉的保質期與在暴幹晾曬時殘留的水分有關，水分殘留越多，保質期就越短，一般情況下葛根粉的保質期大多在18-24月左右，若水分殘留較少，保質期相對來說就會長一些。