葡聚糖是糖嗎

　　葡聚糖是指以葡萄糖為單糖組成的同型多糖，葡萄糖單元之間以糖苷鍵連線。其中根據糖苷鍵的型別又可分為alpha-葡聚糖和beta-葡聚糖。alpha-葡聚糖中研究及使用較多的為dextran，又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在於某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。而商品血漿代用品是部分水解後的葡聚糖，溶於生理鹽水。葡聚糖是由數個葡萄糖分子聚合而成的同多糖。並且葡聚糖不是單糖而是低聚糖。

　　果葡糖漿是代糖，果葡糖漿是由植物澱粉水解和異構化製成的澱粉糖晶，是一種重要的甜味劑。生產果葡糖漿不受地區和季節限制，裝置比較簡單，投資費用較低。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖，故稱為“果葡糖漿”。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成。按果糖含量，果葡糖漿分為三類：第一代果葡糖漿含果糖42%；第二代果葡糖漿含果糖55%；第三代果葡糖漿含果糖90%。

　　肽聚糖是糖，屬於多糖類。

　　肽聚糖是由雙糖單位、四肽尾與肽橋聚合而成的多層網狀大分子結構肽聚糖合成，又稱粘質複合物或胞壁質。是存在於革蘭氏陽性和陰性細菌細胞壁中的一種複合糖類。是由乙醯氨基葡萄糖、乙醯胞壁酸與四到五個氨基酸短肽聚合而成的多層網狀大分子結構。